Chó - Loài vật hữu ích với con người

Kỷ lục Giunees nhà thuốc đông y gia truyền nhiều đời nhất việt nam

Cảm ơn quý vị đến với website dongythoxuanduong.com.vn. Kính chúc quý vị an khang thịnh vượng. Nhà thuốc đông y Thọ Xuân Đường chuyên khám chữa bệnh đa khoa bằng đông y. Những năm gần đây, nhà thuốc gia truyền Thọ Xuân Đường đã khám và điều trị cho gần 200.000 bệnh nhân ở 104 quốc gia trên thế giới.Kết hợp khám bằng máy chẩn đoán và thăm dò chức năng DDFAO - PRO MEDISCAN M, siêu âm, xét nghiệm, đo kinhạc vi tính ( Việt Nam - Trung Quốc).Áp dụng phương pháp chế biến dược liệu sạch đảm bảo 100% không có chất bảo quản.Công nghệ sắc thuốc đóng túi hàng loạt của thế giới.Kỷ lục Guiness Nhà thuốc đông y gia truyền nhiều đời nhất Việt Nam

Chó - Loài vật hữu ích với con người

1/26/2018 1:54:42 AM - Lượt xem: 205
Chó là loài động vật nuôi đầu tiên được con người thuần hóa từ cuối kỷ băng hà. Trong tiếng Hán chó được gọi là “cẩu” (狗) hay “khuyển” (犬). Trong nền văn hóa Á Đông chó (Tuất) thuộc 12 con giáp ở vị trí thứ 11 và một trong những con vật thuộc 6 loại gia súc nuôi trong nhà: mã (ngựa), ngưu (trâu), dương (dê), trư (lợn) , cẩu (chó), kê (gà).

 

 

Nguồn gốc loài chó

Tổ tiên của loài chó nuôi hiện nay chính là chó sói. Cách đây khoảng 20.000 năm trước, những con chó sói hoang bị thu hút bởi thịt động vật mà con người săn bắn được. Chó sói quanh quẩn bên người để ăn những mẩu thịt thừa còn sót lại. Con người không xua đuổi và còn nhận thấy nhờ chúng mà phát hiện mối nguy hiểm, hữu ích cho việc báo động và giúp đỡ con người trong việc săn bắn. Vì vậy, chó là loài vật được con người thuần hóa đầu tiên, trước khi thuần hóa các loài động vật khác như mèo, gà, bò, dê, lợn… thậm chí là trước cả khi con người trồng lúa và ngũ cốc.
Hình ảnh con chó đã gắn liền với đời sống văn hóa của con người. Nhiều dân tộc trên thế giới có tục thờ chó, nguồn gốc của tục này xuất phát từ các dân tộc chăn nuôi gia súc khu vực Tây Nam Á, họ thờ chó với vai trò canh giữ đàn gia súc. Trong thần thoại vùng Địa Trung Hải và Cận Đông cổ đại, hình tượng chó từ canh giữ gia súc đã chuyển thành kẻ canh giữ thế giới âm phủ. Chó liên quan đến nhiều huyền thoại của các nước trên thế giới như: Thiên khuyển, chó ngao Cerbère, Xolotl, Garm… gắn liền với Thần Chết, âm phủ, hạ giới, có nhiệm vụ dẫn dắt linh hồn, dẫn đường cho người chết sang thế giới bên kia. 
Tại Việt Nam, dân tộc Cơ Tu, dân tộc Dao và một số dân tộc khác còn coi chó là vật tổ của họ, họ thờ cúng chó, tạo trang phục có hình tượng chó, không giết và không ăn thịt chó. Nhiều nơi ở nước ta còn thờ chó đá để canh giữ, xua đuổi tà ma như Chi Lăng, Tràng Định, Cao Lộc (Lạng Sơn); Đan Phượng (Hà Nội); tại chùa Cầu (Hội An, Quảng Nam)…
Chó là loài động vật thông minh, chung thành, được người nuôi tin dùng trong việc trông nhà, trông coi gia súc, làm cảnh… Chó còn được huấn luyện nghiệp vụ để trợ giúp cảnh sát, thám tử, kéo xe tuyết… Hình ảnh những chú chó hoạt hình, những chú chó bông đáng yêu quen thuộc với các em nhỏ.

Thịt chó cũng là món ăn - bài thuốc

Như các gia súc khác, ngoài việc nuôi chó làm cảnh, trông nhà, hỗ trợ nghiệp vụ ra, người ta còn nuôi chó để làm thực phẩm. Một số quốc gia tiêu thụ nhiều thịt chó như Trung Quốc, Hàn Quốc, Indonesia, Mexico, Việt Nam… đây là món ăn giàu đạm được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, ở một số quốc gia khác việc giết và ăn thịt chó là phạm pháp, một số dân tộc, tôn giáo kiêng kị không ăn thịt chó. Ở Việt Nam, người ta quan niệm “ăn thịt chó đầu năm, đầu tháng sẽ đen đủi, không may mắn” nhưng để “giải đen” thì món thịt chó lại được nhiều người chọn ăn vào những ngày cuối tháng, cuối năm. 
Thịt chó thường được chế biến thành nhiều món như: Luộc, xào, hấp, nướng, nhựa mận, dồi nướng, lòng hấp, xáo măng… nấu với các gia vị đặc trưng như riềng, sả, mẻ, mắm tôm và ăn kèm với bánh đa, sả tươi, riềng lát tươi, rau húng, lá mơ lông vừa để tăng hương vị vừa hỗ trợ tiêu hóa. Thịt chó thích hợp ăn vào lúc tiết trời lạnh. Là loại thực phẩm dinh dưỡng cao với 13,5 – 20,9% protein, 13 – 28,6% lipid, 16mg% Ca, 13mg% P, 1mg% Fe, 348calo trong 100g thịt. Ngoài ra, các bộ phận khác của chó đều có tác dụng tốt đối với sức khỏe và cần được sử dụng đúng để có hiệu quả tối ưu, không ăn dư thừa mà phát sinh bệnh tật. 

Quan niệm trong đông y về thịt chó

Thịt chó có vị mặn, chua; tính nhiệt; không độc; có tác dụng bổ hư hàn, trợ dương, ích khí. Thích hợp với người suy nhược, dương hư, huyết hàn (cơ thể gầy yếu, sợ lạnh, chân tay lạnh, đại tiện lỏng nát, thở ngắn, tứ chi vô lực, tự hãn, tiểu tiện không kiểm soát, di tinh, liệt dương…). 
Các bài thuốc từ thịt chó (lượng dùng cho 1 người ăn):
- Hầm với hoài sơn kỷ tử dùng cho người thận dương hư: Thịt chó 100g; hoài sơn, kỷ tử, mỗi vị 12g; gia vị. Thịt chó rửa sạch, thái miếng, ướp gia vị trong 15 phút. Sau đó cho dược liệu vào, thêm nước hầm nhỏ lửa cho chín nhừ. Dùng cho người đau lưng mỏi gối, chân tay lạnh, ù tài, di tinh, liệt dương.
- Cháo thịt chó dùng cho người tỳ vị hư hàn: Thịt chó 100g, gạo tẻ 30g, đậu xanh 10g, đậu ván trắng 10g, gia vị. Thịt chó rửa sạch thái miếng, nấu nhừ với gạo tẻ và các loại đậu thành cháo, nêm gia vị vừa ăn. Dùng cho người hay lạnh bụng, đầy trướng, đại tiện lỏng nát.
- Thịt chó hầm đậu đen dùng cho trẻ nhỏ đái dầm: Thịt chó 100g, đậu đen 20g, cà rốt 30g gia vị. Thịt chó rửa sạch thái miếng, hầm nhừ với đậu đen, nêm gia vị vừa ăn. Cho trẻ ăn liên tục trong 5 - 10 ngày.
- Thịt chó hầm Đảng sâm, hạt Sen bồi dưỡng cho người cơ thể suy nhược: Thịt chó 100g, Đảng sâm 12g, hạt Sen 12g, gia vị. Thịt chó rửa sạch thái miếng, hầm nhừ với dược liệu, nêm gia vị vừa ăn. Dùng cho người gầy yếu, sợ lạnh, khí huyết không thông.
- Thịt chó nấu với các vị thuốc (Nghệ, Riềng, Đại hồi, Quế chi, Trần bì) dùng để trị bệnh đau bụng do lạnh. 100g thịt chó với mỗi vị trên 4g; Thịt chó rửa sạch thái miếng, hầm nhừ với các vị thuốc, nêm gia vị vừa ăn. 
Tuy nhiên, những người bị chứng thực nhiệt, hư nhiệt không nên ăn thịt chó. Những người mắc bệnh ung thư, gout, rối loạn chuyển hóa lipid, tăng huyết áp, mẩn ngứa, mụn nhọt… cũng cần kiêng kỵ. Khi ăn thịt chó không nên ăn cùng thịt dê, tỏi và lòng trâu, cá chép hay uống nước chè.
Bài thuốc từ xương chó:
Xương chó có chứa muối calci dưới dạng phosphatcarbonat. Theo đông y, xương chó có vị ngọt; tính ấm; có tác dụng mạnh gân xương, hoạt huyết, sinh cơ, chống loét. 
- Xương đầu chó đốt thành tro, mỗi ngày uống 2 – 4g. Dùng cho trẻ em kiết lị lâu ngày.
- Xương chó nung hoặc đốt thành tro, tán thành bột mịn rắc vào vết thương, vết loét.
- Xương chó vàng 2 phần, vỏ trứng gà con so (đã ấp nở) 1 phần, tóc rối 1 phần. Đốt tất cả thành tro, hòa với dầu vừng. Bôi chữa hắc lào (Nam dược thần hiệu).
Dương vật và tinh hoàn chó có tác dụng ích tinh, tráng dương, tăng cường sinh dục, bài thuốc  như sau:
- Dương vật và tinh hoàn chó: Dùng dưới dạng bột 4 – 12g/ngày hoặc ngâm trong rượu mạnh 100 ngày trở lên, mỗi ngày uống 20ml. Dùng cho người di tinh, liệt dương.
- Vương dược của vua Càn Long: 5 loại dương vật của chó mực, hổ, khỉ, bò, hải cẩu luyện với óc thỏ và Nhân sâm. Giúp tăng cường khả năng sinh dục.
Các bộ phận như óc chó, mỡ chó, ngay cả sỏi ở dạ dày chó…cũng có tác dụng chữa bệnh. Óc có tác dụng bổ dưỡng, an thần. Lấy óc chó chưng với đường trắng chữa suy nhược thần kinh, hay quên, mất ngủ. Mỡ có vị ngọt; tính mát, nhuận; tác dụng làm se vết thương, chống loét. Mỡ chó 100g, lá sung có tật 100g. Mỡ chó rán lấy nước mỡ, lá sung sấy khô tán mịn, trộn lẫn vào nhau. Bôi ngoài vết bỏng. Sỏi dạ dày chó (hiếm gặp), có tác dụng giải độc, khai uất, cầm nôn. Tán mịn sỏi này sắc uống mỗi 0,2 – 2g/ngày dùng để chữa nấc nghẹn, nôn mửa, mụn nhọt, ngộ độc.

Tiến sỹ - Lương Y: Phùng Tuấn Giang (Thọ Xuân Đường)

 
(Bấm vào đây để nhận mã)

Hỗ trợ trực tuyến


  • Chuyên gia tư vấn

    024.3569.0442 - 024.3569.0443
    024.8587.4711 - 024.3385.3321

  • Chuyên gia tư vấn
    1900.545557
    0943.406.995
    0943.986.986
    01664.968.968
    093.763.8282(24/24h)
  • Chuyên gia tư vấn bệnh nhân nước ngoài
    (Senior advisor for foreign patients)
    0943.233.968
    094.33.93.770

Chat: Chuyên gia tư vấn

Chat: Chuyên gia tư vấn

 

Quảng cáo  Quảng cáo  Quảng cáo 21