Mách bạn nấu món ăn ngon và tốt cho bệnh dạ dày

Bệnh dạ dày có thể gây ra nhiều triệu chứng khác nhau như chán ăn, mệt mỏi, đau bụng, ợ hơi, ợ chua…ảnh hưởng đến cuộc sống hàng ngày của bệnh nhân. Ngoài chế độ thuốc thang, điều chỉnh thói quen sinh hoạt thì việc ăn uống cũng ảnh hưởng rất nhiều tới bệnh dạ dày. Dưới đây sẽ mách bạn những món ăn ngon bổ dưỡng và tốt cho bệnh dạ dày

MÁCH BẠN NẤU MÓN ĂN NGON VÀ TỐT CHO BỆNH DẠ DÀY

Bệnh dạ dày có thể gây ra nhiều triệu chứng khác nhau như chán ăn, mệt mỏi, đau bụng, ợ hơi, ợ chua…ảnh hưởng đến cuộc sống hàng ngày của bệnh nhân. Ngoài chế độ thuốc thang, điều chỉnh thói quen sinh hoạt thì việc ăn uống cũng ảnh hưởng rất nhiều tới bệnh dạ dày. Dưới đây sẽ mách bạn những món ăn ngon bổ dưỡng và tốt cho bệnh dạ dày.

1. Các món cháo

Cháo là món ăn lỏng ấm dễ tiêu, giúp giảm tải cho dạ dày và hệ tiêu hóa. Một số món cháo ngon bạn có thể thử:

- Cháo thịt dê hầm đại mạch

Nguyên liệu: Đại mạch 100g, thịt dê 200g, táo đỏ 5 quả, gia vị vừa đủ

Cách chế biến:

Thịt dê rửa bằng gừng và muối để khử sạch mùi hôi. Sau đó thái miếng vừa ăn rồi ướp cùng 1 chút muối tiêu xay nhỏ. Đại mạch và táo rửa sạch để rác nước.

Cho thịt dê vào nồi cùng 500ml nước lọc, đun sôi thì hớt bọt rồi cho đại mạch vào hầm cho nhừ. Chú ý nên để lửa nhỏ liu riu để thịt dê được chín mềm. Sau đó thêm táo đỏ vào ninh thêm 5 phút thì nêm gia vị cho vừa ăn. Bắc ra thêm chút rau ngò cho thơm

- Cháo ngũ cốc

Nguyên liệu: Hạt kê 50g, Hạt lạc 50g, Đậu đỏ 50g, Hạt sen 30g, đường phèn

Cách chế biến:

Ngâm các loại hạt trong nước khoảng 3-4 giờ cho chúng nở ra rồi rửa sạch. Đem hạt sen và hạt lạc luộc sơ rồi đổ bỏ nước, rửa lại bằng nước lạnh. Sau đó đem tất các các hạt cho vào nổi cùng 1 lít nước lọc ninh đến khi chín mềm thì thêm đường phèn cho vừa miệng.

2. Các món canh thanh mát

Trong mỗi bữa cơm thì món canh là món ăn không thể thiếu, nó giúp mọi người được ngon miệng hơn

- Canh thịt băm nấu nấm hương tươi

Nguyên liệu: Thịt lợn nạc 100g xay nhỏ, nấm hương tươi 100g, rau thơm, gia vị

Cách chế biến: Nấm tươi rửa sạch để ráo nước. Phi thơm hành tím rồi cho thịt vào đảo đều, cho chút muối, mì chính cho ngấm đều vào thịt. Sau đó thêm khoảng 500ml nước lọc vào đun sôi. Đến khi nước sôi thì thêm nấm hương tươi vào nấu thêm 2 phút thì thêm rau ngò, mùi tàu vào cho thơm

- Canh dạ dày heo nấu củ cải trắng

Nguyên liệu: dạ dày lợn 1 cái làm sạch với muối và gừng, tiêu xanh, củ cải trắng

Cách chế biến: Đem dạ dày lợn thái thành các miếng vừa ăn. Củ cải trắng gọt vỏ thái miếng 

Sau đó đun 1 lít nước đến khi sôi thì cho dạ dày lợn và củ cải trắng, tiêu xanh và các gia vị vào, đun lửa to cho dạ dày nhanh chín mà không bị dai. Bắc ra nêm nếm cho vừa miệng.

3. Các món khác

Ngoài ăn cháo và canh có thể nấu các món hầm nhừ, các món salad cũng rất tốt cho bệnh dạ dày

- Gà hầm đẳng sâm

Nguyên liệu: Gà mái tơ 1 con, Đảng sâm tươi 100g, hoài sơn 30g, táo đỏ 3 quả, hạt sen 30g, gừng, gia vị

Cách chế biến: Các nguyên liệu rửa sạch để ráo nước, hạt sen luộc sơ đổ nước.

Cho gà ướp gia vị muối tiêu trong 30 phút rồi cho vào nồi, Cho đảng sâm, hoài sơn, hạt sen, vài lát gừng, táo đỏ vào trong bụng gà. Sau đó thêm khoảng 500ml nước. Đậy vung kín rồi đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ cho gà chín mềm thì bắc ra nêm nếm vừa ăn

- Trứng gà hầm tam thất

Nguyên liệu: Trứng gà con so 3 quả, củ sen tươi 50g, bột tam thất 20g, gia vị vừa đủ

Cách chế biến: củ sen tươi rửa sạch loại bỏ các phần xấu hư rồi cho vào xay ép lấy nước cốt. Dùng nước cốt này trộn cùng bột tam thất. Trứng gà luộc bóc vỏ rồi cho vào nồi cùng hỗn hợp củ sen bột tam thất, thêm khoảng 200ml nước đun nhỏ lửa khoảng 20 phút thì bắc ra ăn.

Để được tư vấn về các vấn đề sức khỏe hãy liên hệ ngay với 

NHÀ THUỐC ĐÔNG Y GIA TRUYỀN THỌ XUÂN ĐƯỜNG 

số 5-7 Khu tập thể Thủy sản, ngõ 1 Lê Văn Thiêm, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội.

Hotline: 0943986986 – 0937638282

Bác sĩ Thúy Hường (Thọ Xuân Đường)


Điện thoại liên hệ:0943.986.986

Bài viết liên quan
1
Bạn cần tư vấn?