Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh, khoảng 66% dân số thế giới bị nhiễm vi khuẩn Helicobacter pylori. Ở các nước đang phát triển, con số thậm chí còn tồi tệ hơn, với tới 80% người lớn và 10% trẻ em có khả năng bị nhiễm HP.

Nếu chúng ta bị nhiễm trùng này, rất có thể không có bất kỳ triệu chứng nào, nhưng việc vi khuẩn này sống trong cơ thể có thể khiến nguy cơ phát triển ung thư dạ dày của chúng ta cao gấp 6 lần. Thêm vào đó, vi khuẩn H. pylori thường là nguyên nhân gây ra các vấn đề tiêu hóa nghiêm trọng khác, như loét dạ dày và viêm dạ dày.

H. pylori không chỉ có thể gây loét dạ dày mà còn có thể gây loét ở thực quản hoặc tá tràng.

Việc nhiễm H. pylori có thể chỉ đơn giản như việc dùng chung đồ uống hoặc đồ dùng với người đã bị nhiễm vi khuẩn này.

Có những phương pháp điều trị thông thường cho bệnh nhiễm trùng này, nhưng có thể có tác dụng phụ tiêu cực. Ví dụ, thuốc kháng sinh có thể tiêu diệt hoặc không tiêu diệt vi khuẩn xấu H. pylori, nhưng chúng cũng tiêu diệt vi khuẩn tốt của chúng ta.

Rất may, có những cách tự nhiên để điều trị cũng như ngăn ngừa nhiễm trùng Helicobacter pylori.

Helicobacter pylori là gì?

Helicobacter pylori là một loại xoắn khuẩn. Nó gây viêm mãn tính và nhiễm trùng ở dạ dày và tá tràng (phần đầu tiên của ruột non ngay sau dạ dày).

Loại vi khuẩn này thường được gọi là “vi khuẩn gây loét” vì nó tạo ra một loại độc tố tế bào (độc tố không bào A hoặc Vac-A) có thể thúc đẩy vết loét hình thành ở đâu đó trong hệ tiêu hóa.

Vi khuẩn Helicobacter pylori thường trú ngụ ở lớp niêm mạc đường tiêu hóa, lớp này bao phủ và bảo vệ các mô lót dạ dày và ruột non. Khi vi khuẩn này làm viêm thành công lớp bên trong của dạ dày, vết loét có thể hình thành.

H. pylori được cho là gây ra hơn 90% các vết loét tá tràng và tới 80% các vết loét dạ.

H. pylori có lây không? Theo các chuyên gia, H. pylori dễ lây lan. Vẫn còn mơ hồ về việc chính xác nó được truyền từ người này sang người khác như thế nào. Bởi vì H. pylori dường như lây truyền trong các gia đình và dường như phổ biến hơn ở những nơi sống đông đúc và điều kiện mất vệ sinh, điều này cho thấy bản chất truyền nhiễm của H. pylori.

Dấu hiệu và triệu chứng

Phần lớn những người bị nhiễm H. pylori thậm chí không biết rằng họ mắc bệnh này vì có thể không có triệu chứng gì.

Ngoài ra, nhiễm trùng H. pylori sẽ biểu hiện ở các triệu chứng không thường xuyên như:

• Đầy hơi.
• Ợ hơi.
• Buồn nôn.
• Khó chịu ở bụng.
• Nôn mửa.

Nhiễm trùng nghiêm trọng hơn có thể gây ra các triệu chứng như:

• Đau bụng.
• Mệt mỏi.
• Ợ nóng.
• Buồn nôn và nôn có thể kèm theo nôn ra máu.
• Phân sẫm màu hoặc đen hắc ín.
• Bệnh tiêu chảy.
• Hơi thở hôi.
• Thiếu máu (số lượng hồng cầu thấp).
• Giảm hoặc mất cảm giác ngon miệng.
• Loét dạ dày.

Nguyên nhân và yếu tố nguy cơ

Về cơ bản, chúng ta có thể nhiễm H. pylori do lây truyền từ người sang người qua tiếp xúc trực tiếp với nước bọt, chất nôn mửa hoặc phân của người bị nhiễm bệnh. Hôn nhau và dùng chung đồ dùng là hai cách phổ biến để vi khuẩn lây lan.

Chúng ta cũng có thể nhiễm H. pylori do uống nước hoặc thực phẩm bị ô nhiễm.

Tuổi thơ thực sự là lúc chúng ta có nguy cơ nhiễm H. pylori cao nhất, đặc biệt là trong những trường hợp như sau:

• Sống với người nào đó, chẳng hạn như cha mẹ, đã nhiễm H. pylori. 
• Một hoàn cảnh sống đông đúc với nhiều người.
• Thiếu nước sạch.
• Ăn uống mất vệ sinh.

Điều trị Helicobacter pylori

Điều trị H. pylori thường bao gồm một số loại thuốc, trong đó thuốc kháng sinh để hy vọng tiêu diệt vi khuẩn. Các loại thuốc khác thường là thuốc giảm axit.

Tại sao dùng nhiều kháng sinh? Sự hiểu biết thông thường cho rằng một loại kháng sinh có thể không tiêu diệt được vi khuẩn, vì vậy các bác sĩ thường sử dụng ít nhất hai loại cùng một lúc.

Phương pháp điều trị H. pylori thông thường cũng thường bao gồm các thuốc giảm axit như esomeprazole, lansoprazole, omeprazole hoặc pantoprazole, đặc biệt nếu bệnh nhân có triệu chứng loét hoặc ợ nóng. Bismuth subsalicylate cũng thường được khuyên dùng.

Ngoài ra, bác sĩ cũng có thể khuyên dùng thuốc kháng histamine để giảm axit dạ dày.

Khoảng 1 hoặc 2 tuần sau khi kết thúc chế độ điều trị, bác sĩ có thể sẽ kiểm tra lại để xem liệu phương pháp điều trị có tiêu diệt được vi khuẩn H. pylori thành công hay không.

Đôi khi, vi khuẩn vẫn còn đó và bệnh nhân được hướng dẫn dùng thuốc thêm 2 tuần nữa. Người ta ước tính rằng có tới 20% số người mắc bệnh H. pylori sẽ bị nhiễm trùng tái phát.

Ngoài ra, chúng ta có một số lựa chọn để điều trị H. pylori một cách tự nhiên. Dưới đây là một số phương pháp điều trị tốt nhất, để chống lại bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn này một cách tự nhiên.

Probiotic

Vì H. pylori là một loại vi khuẩn có hại trong đường ruột, nên hoàn toàn có lý khi cho rằng men vi sinh (vi khuẩn tốt) có thể giúp chống lại loại nhiễm trùng này một cách tự nhiên.

Một nghiên cứu thí điểm đối chứng giả dược năm 2012 được công bố trên tạp chí Mục tiêu thuốc chống viêm và dị ứng đã xem xét tác động của men vi sinh đối với những người mắc chứng khó tiêu có kết quả xét nghiệm dương tính với vi khuẩn HP. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng sau khi điều trị bằng chất bổ sung men vi sinh gồm 8 chủng, 13 trong số 40 bệnh nhân đã loại bỏ hoàn toàn vi khuẩn H. pylori.

Một nghiên cứu khác gần đây hơn vào năm 2017 đã đưa ra một quan điểm: Các loại kháng sinh thông thường được sử dụng để loại bỏ H. pylori (bao gồm amoxicillin, clarithromycin và metronidazole) thường không loại bỏ thành công H. pylori ở những người mắc bệnh do tình trạng kháng kháng sinh ngày càng phổ biến khi việc lạm dụng kháng sinh vẫn tiếp tục. Đôi khi mọi người đang dùng thuốc kháng sinh để điều trị H. pylori và chúng không chỉ tiêu diệt tất cả vi khuẩn có lợi quan trọng và tăng cường sức khỏe mà thậm chí còn không tiêu diệt được vi khuẩn H. pylori có hại. Nghiên cứu này kết luận rằng nếu người bệnh dùng thuốc kháng sinh để điều trị nhiễm H. pylori, nếu họ cũng dùng men vi sinh thì khả năng diệt trừ vi khuẩn H. pylori sẽ cao hơn và ít có khả năng xảy ra tác dụng tiêu cực đến đường tiêu hóa của kháng sinh hơn.

Lactobacillus fermentum, Lactobacillus casei và Lactobacillus brevis là 3 chủng men vi sinh cụ thể đã được nhấn mạnh trong nghiên cứu khoa học về khả năng chống lại vi khuẩn H. pylori.

Hạt thì là đen (Nigella Sativa)

Hạt thì là đen có nhiều lợi ích đã được chứng minh, bao gồm cả việc chống lại H. pylori.  Nghiên cứu từ năm 2010 cho thấy rằng cho bệnh nhân nhiễm H. pylori uống 2g hạt thì là đen xay mỗi ngày cùng với omeprazole (một loại thuốc giảm tiết axit) có hiệu quả điều trị H. pylori cao hơn so với “liệu ​​pháp 3 thuốc” thông thường tiêu chuẩn gồm một loại thuốc giảm tiết axit cộng với 2 loại kháng sinh khác nhau.

Liều hạt thì là đen ở mức 1g hoặc 3g mỗi ngày ít hiệu quả hơn. Nghiên cứu kết luận rằng “Hạt N. sativa có hoạt tính chống H. pylori hữu ích về mặt lâm sàng, có thể so sánh với liệu pháp 3 thuốc”. Hạt thì là đen còn có khả năng giảm axit và bảo vệ dạ dày.

Mầm bông cải xanh

Mầm bông cải xanh là những cây bông cải xanh chỉ mới vài ngày tuổi. Chúng chứa hàm lượng cực cao chất hóa học chứa lưu huỳnh gọi là sulforaphane. Sulforaphane được biết đến với lợi ích chống oxy hóa và giải độc.

Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Khoa học và Bệnh tiêu hóa cho thấy 78% (7 trong số 9) đối tượng tiêu thụ mầm bông cải xanh (14,28g hoặc 56g) 2 lần mỗi ngày trong một tuần được xét nghiệm âm tính với Helicobacter pylori vào cuối đợt điều trị bảy ngày, và 6 trong số các đối tượng vẫn cho kết quả âm tính vào ngày thứ 35 của nghiên cứu.

Nghiên cứu năm 2017 được công bố trên tạp chí Current Pharmaceutical Design chứng minh rằng sulforaphane trong mầm bông cải xanh không chỉ có thể chống lại H. pylori và bệnh viêm dạ dày mà nó có thể gây ra mà còn có thể giúp bảo vệ chống lại tổn thương đường tiêu hóa thường do NSAID gây ra.

Trà xanh

Trà xanh không chỉ là đồ uống phổ biến. Nó cũng được chứng minh là có tác dụng ức chế sự phát triển của vi khuẩn Helicobacter pylori.

Các nghiên cứu in vitro đã cho thấy “tác dụng chống lại vi khuẩn HP của trà xanh và quan trọng là chứng minh rằng tiêu thụ trà xanh có thể ngăn ngừa viêm niêm mạc dạ dày nếu uống trước khi tiếp xúc với HP”. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng trà xanh là chất tự nhiên có thể dùng để ngăn ngừa cũng như điều trị bệnh viêm dạ dày do vi khuẩn Helicobacter pylori gây ra.

Các nghiên cứu khác tiết lộ rằng catechin, đặc biệt là epigallocatechin gallate, trong trà xanh có khả năng kháng khuẩn mạnh mẽ khi chống lại vi khuẩn H. pylori.

Trà xanh là nguồn cung cấp catechin tuyệt vời. Catechin cũng có liên quan đến tác dụng chống oxy hóa, kháng virus, chống hình thành mảng bám và chống ung thư.

Tỏi

Tỏi là chất chống viêm tự nhiên và còn có đặc tính kháng sinh tự nhiên. Tiêu thụ cả tỏi nấu chín và tỏi sống có thể giúp tiêu diệt vi khuẩn Helicobacter pylori.

Một nghiên cứu năm 2016 cho thấy những người nhiễm Helicobacter pylori tiêu thụ 2 tép tỏi cỡ vừa (khoảng 3g) vào bữa trưa và bữa tối đã giảm đáng kể lượng vi khuẩn Helicobacter pylori. Điều này chứng tỏ tỏi có tác dụng kháng khuẩn đặc biệt đối với H. pylori.

Keo ong

Keo ong là một hỗn hợp nhựa được ong mật thu thập từ nhiều nguồn thực vật khác nhau để giữ cho cấu trúc tổ ong nguyên vẹn. Các nhà khoa học nhìn vào thành phần hóa học chính xác của keo ong đã phát hiện ra rằng nó thực sự chứa hơn 300 hợp chất tự nhiên. Các hợp chất này bao gồm axit amin, coumarin, aldehyd phenolic, polyphenol, quinine sequiterpene và steroid.

Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chiết xuất keo ong, được cung cấp dưới dạng thực phẩm bổ sung, có thể ức chế sự phát triển của vi khuẩn H. pylori nhờ hàm lượng hợp chất phenolic cao.

Chế độ ăn

Để giúp điều trị vi khuẩn này một cách tự nhiên, hãy tiêu thụ nhiều hơn:

• Thực phẩm giàu probiotic.
• Cá đánh bắt tự nhiên giàu axit béo omega-3.
• Hạt lanh và hạt chia cũng giàu omega-3.
• Mật ong thô.
• Uống trà xanh hoặc trà đen.
• Các loại quả mọng, đặc biệt là quả mâm xôi, dâu tây, dâu đen, quả việt quất.
• Các loại rau họ cải, đặc biệt là bông cải xanh và mầm bông cải xanh.

Những gì không nên tiêu thụ, hoặc ít nhất là giảm bớt, để chống lại các triệu chứng Helicobacter pylori gây nên, bao gồm:

• Caffein.
• Đồ uống có ga.
• Đồ muối chua.
• Thức ăn cay.
• Ngũ cốc ít chất xơ.

Thảo dược

Chiết xuất của các loại thảo dược sau đây đã được chứng minh trong nghiên cứu khoa học là có tác dụng ức chế sự phát triển của vi khuẩn Helicobacter pylori:

• Long nha thảo (Agrimonia eupatoria).
• Mao lương hoa vàng (Hydrastis canadensis).
• Râu dê (Filipendula ulmaria).
• Xô thơm (Salvia officinalis).

Y học cổ truyền sử dụng một số loại thảo dược khác để chống lại Helicobacter pylori cũng như để điều trị các bệnh dạ dày như: Khôi nhung, dạ cẩm, chè dây… và các bài thuốc theo từng thể bệnh.

Giảm căng thẳng

Nếu chúng ta bị nhiễm vi khuẩn Helicobacter pylori, căng thẳng chỉ làm cho các triệu chứng trở nên tồi tệ hơn. Thêm vào đó, những người hay lo lắng và căng thẳng cao có chức năng miễn dịch kém hơn, tỷ lệ nhiễm H. pylori và viêm dạ dày hay loét dạ dày cao hơn bình thường.

Một số ý tưởng tuyệt vời bao gồm hít thở sâu, yoga, thái cực quyền, châm cứu và thiền định.

Phòng ngừa

Đây là một số cách chính để ngăn ngừa Helicobacter pylori ngay từ đầu:

• Nước uống an toàn: Điều rất quan trọng đối với tất cả mọi người, là chỉ uống nước từ nguồn sạch, an toàn. Uống nước bị ô nhiễm là một trong những con đường chính khiến chúng ta có thể nhiễm H. pylori.
• Thực hành vệ sinh tốt: Luôn rửa tay trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh. Không nên dùng chung đồ dùng cá nhân với người khác.
• Ăn thực phẩm được chế biến đúng cách: Vì thực phẩm cũng có thể bị nhiễm vi khuẩn H. pylori, hãy đảm bảo rằng chúng ta ăn những thực phẩm được nấu chín kỹ và an toàn trong điều kiện sạch sẽ.

Nếu nghi ngờ rằng mình có thể bị nhiễm vi khuẩn Helicobacter pylori, chúng ta nên làm xét nghiệm càng sớm càng tốt.

Nếu gặp bất kỳ triệu chứng nào sau đây, chúng ta chắc chắn nên tìm kiếm sự chăm sóc y tế khẩn cấp:

• Khó nuốt.
• Đau bụng dai dẳng hoặc dữ dội.
• Nôn ra máu hoặc chất màu đen.
• Phân đen hoặc có máu.
• Đau dai dẳng hoặc rát ở vùng dưới xương sườn, cải thiện sau khi ăn, uống sữa hoặc uống thuốc kháng axit.

Nếu chúng ta không có dấu hiệu hoặc triệu chứng của nhiễm trùng Helicobacter pylori nhưng xét nghiệm dương tính với H. pylori, thì việc điều trị có phải là một ý tưởng hay hay không vẫn còn gây tranh cãi.

BS. Nguyễn Thùy Ngân (Thọ Xuân Đường)