Thực phẩm hay cho người táo bón

Thứ tư, 25/04/2018 | 11:01

Đời sống nâng cao, ăn uống không chỉ để no mà còn ngon nữa, nên rất nhiều người bị các bệnh đại tràng bởi ăn nhiều đồ cay nóng, ngọt béo bổ quá mức. Không chỉ tiêu chảy, mà táo bón cũng là bệnh nhiều người mắc phải. Mọi người thường nghĩ táo bón thì ăn rau là được, nhưng loại rau nào tốt nhất để trị táo bón? Ngoài rau ra thì thực phẩm nào tốt để điều trị táo bón?

THỰC PHẨM HAY CHO NGƯỜI TÁO BÓN

1. Các loại rau xanh

• Rau mồng tơi

Mồng tơi là loại rau trồng phổ biến vào mùa hè, rất dễ trồng và ăn rất ngon. Cả đông y và tây y đều khẳng định rau mồng tơi có tác dụng nhuận tràng, thanh nhiệt, ngoài ra còn giúp đào thải chất béo.
Mồng tơi có thể làm nhiều món khác nhau như luộc, xào tỏi, nấu canh cùng cua, tép, tôm, thịt rất dễ làm. Mùa hè có bát canh cua mồng tơi, thêm một quả mướp nhỏ thì đúng là bài thuốc thanh nhiệt mùa hè tốt nhất, ăn lại rất đưa cơm.

• Đậu bắp

Đậu bắp có tên là mướp tây, bắp chà. Thành phần trong đậu bắp chứa nhiều vitamin A, B1, C ngoài ra còn có chất nhầy rất tốt để nhuận tràng.
Để trị táo bón thì tốt nhất là ăn đậu bắp luộc, khi luộc chín sẽ tạo ra chất nhầy khiến nước canh đặc hơn. Bạn hãy cố gắng uống hết cả nước canh đậu bắp nhé, chứng táo bón sẽ biến mất lúc nào không hay.

• Mướp

Mướp được nhiều người ưa chuộng bởi vị ngọt và thanh mát của nó. Được biết thành phần của quả mướp bao gồm cholin, phytin, các acid amin tự do. Chúng có tác dụng lưu thông máu và hoạt tràng, thông tiện nên chữa táo bón rất tốt.
Dùng ngay mướp hôm nay để chế biến các món ăn ngon bổ dưỡng tốt cho sức khỏe nhé! Mướp nấu được rất nhiều món như mướp luộc, mướp xà, nấu canh mướp cùng rau mồng tơi thì vừa ngon vừa tốt cho đại tràng của bạn đấy.

2. Các loại hạt

• Vừng đen

Theo đông y, vừng đen tên Ma nhân có vị ngọt, tính bình, quy kinh phế vị can. Có tác dụng bổ thận, làm đen râu tóc, chữa đại tiện bí táo hữu hiệu.
Cách sử dụng vừng đen trị táo bón cực đơn giản, chỉ cần rang thơm lên sau đó giã nhỏ, ăn cùng cơm hoặc cháo hàng ngày. Ngoài ra có thể trộn vừng đen chín với mật ong ăn hàng ngày tác dụng tốt hơn nữa.

• Hạt óc chó

Hạt óc chó chứa lượng lớn vitamin B6, vitamin E, các khoáng chất, omega 3 có tác dụng rất tốt để bổ dưỡng, tăng cường sức khỏe, tốt cho trí óc và sự phát triển của thai nhi, ngoài ra có tác dụng trị táo bón rất tốt.
Mỗi ngày bạn chỉ cần ăn khoảng 5-10 quả óc chó tùy theo tình trạng để cải thiện tình trạng táo bón, không nên ăn quá nhiều kẻo nhuận tràng quá mức.

• Hạt chia

Hạt chia giống như hạt é là loại hạt tốt cho sức khỏe, cung cấp omega 3, chất chống oxy hóa và chất xơ, ngoài ra còn cung cấp các khoáng chất tốt khác.

Hạt chia có tác dụng trị táo bón vì khi hấp thu nước hạt chia sẽ biến thành dung dịch gel, có tác dụng nhuận tràng, làm phân ẩm ướt và chứng táo bón được cải thiện.

Ngoài ra, còn rất nhiều thực phẩm tốt cho điều trị táo bón như khoai lang, lá dấp cá, hạt macca, hạt mã đề, bồ kết, nha đam, mật ong. Tùy theo trong gia đình bạn có thực phẩm gì thì có thể dùng luôn, chọn thực phẩm sạch, rẻ, an toàn là tốt nhất, không cần phải mua các hạt nhập ngoại đắt tiền.

Bác sĩ: Thúy Hường (Thọ Xuân Đường)