CHẾ ĐỘ ĂN CHO NGƯỜI UNG THƯ THỰC QUẢN ?

Xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý cho người bệnh ung thư thực quản nói riêng hay người bệnh ung thư nói chung được coi là một trong các yếu tố quan trọng quyết định đến kết quả điều trị bệnh cũng như thời gian sống của người bệnh. Ngoài những thực phẩm người bệnh ung thư thực quản nên ăn để tăng cường sức đề kháng, chống chọi với bệnh tật thì người bệnh cũng cần chú ý đến một số thực phẩm có hại cho sức khỏe để tránh tình trạng bệnh nặng hơn. Vậy, người bệnh ung thư thực quản nên kiêng ăn và sử dụng các thực phẩm gì, hãy cùng Nhà thuốc Thọ Xuân Đường tìm hiểu nhé!

Những thực phẩm người bệnh ung thư thực quản không nên ăn

Thực phẩm chế biến sẵn

Những thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, thịt hun khói, đồ hộp… chứa nhiều muối, chứa chất bảo quản, phụ gia và phẩm màu gây khó tiêu và hoàn toàn không có lợi cho sức khỏe người bệnh ung thư thực quản. Nếu thường xuyên ăn những thực phẩm này sẽ khiến bệnh nghiêm trọng hơn, do cơ thể không thể tiêu hóa được những thức ăn đó, cơ thể thiếu dinh dưỡng, sức đề kháng giảm sút, không có sức chiến đấu với bệnh. Vì thế, trong quá trình điều trị bệnh, người bệnh cần tránh thực phẩm chế biến sẵn, thay vào đó là các thực phẩm tươi, ngon được lựa chọn kỹ càng, ngâm rửa đúng cách để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Thực phẩm lên men

Những thực phẩm lên men như dưa, cà, sung muối giúp bữa ăn ngon miệng hơn nhưng đối với người bệnh thì cần tránh thực phẩm này. Lý do là bởi nó chứa nhiều muối, thực phẩm lên men có thể chứa vi khuẩn, nếu tiếp tục ăn sẽ khiến bệnh tình lâu lành hơn.

Các chất kích thích và đồ uống có cồn

Các chất kích thích như rượu bia, cà phê hay đồ uống có ga là những hung thần đối với tất cả mọi loại bệnh và trong đó có ung thư thực quản. Sử dụng những loại thực phẩm này chỉ khiến cho tình trạng bệnh thêm nghiêm trọng hơn. Và hãy uống và chế biến thức ăn từ nước lọc để loại bỏ một phần các kim nặng như sắt, asen, thủy ngân, chì, amiang…  độc hại vượt ngưỡng cho phép có trong nước nhiễm bẩn.

Những thực phẩm quá nóng hoặc lạnh

Không nên ăn những thực phẩm quá nóng hoặc quá lạnh, những thực phẩm được chế biến trực tiếp dưới nhiệt độ cao sẽ khiến niêm mạc vùng hầu họng và thực quản bị bỏng rát, làm ảnh hưởng đến quá trình điều trị bệnh và sức khỏe của bệnh nhân.

Đồ ăn chua cay và thịt đỏ

Cần tránh những thực phẩm có khả năng gây đầy hơi như đậu sống, tái, gia vị cay như ớt, hạt tiêu. Hạn chế ăn các loại thịt màu đỏ như lợn, trâu, bò, ngựa vì chúng là protein có cấu trúc phức tạp, khó tiêu, khó hấp thu hơn do cần tới nhiều enzyme để thủy phân.

Những lưu ý về chế độ dinh dưỡng người bệnh ung thư thực quản

Trong quá trình điều trị ung thư thực quản, người bệnh cần tìm hiểu rõ để thực hiện chế độ ăn uống cho phù hợp vào giai đoạn của bệnh và thể trạng của người bệnh. Tuy nhiên, nguyên tắc chung là chọn thực phẩm dễ tiêu, hợp khẩu vị, mềm, dễ nuốt, không ăn đồ cứng rắn có thể ảnh hưởng đến thực quản.

Trường hợp người bệnh ung thư thực quản không ăn được nhiều, cần chia nhỏ các bữa trong ngày, đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, cơ thể có đủ sức đề kháng chống lại bệnh tật. Đồng thời, khả năng tiêu hóa ban ngày tốt hơn ban đêm nên lượng ăn sáng và trưa nhiều hơn lượng ăn tốt. Khẩu phần ăn cần cung cấp đầy đủ protein tốt cho bệnh nhân ung thư.

Trường hợp khối u chèn ép, người bệnh không ăn được, cần đặt ống dinh dưỡng hoặc truyền dung dịch dinh dưỡng để cung cấp đầy đủ cho cơ thể. Tình trạng giảm ăn, sụt cân, suy dinh dưỡng rất nguy hiểm với bệnh nhân ung thư thực quản, nó khiến suy giảm sức đề kháng nhanh chóng, bệnh phát triển nhanh, tỷ lệ tử vong cao.

Trên đây là một số kiến thức giúp người bệnh ung thư thực quản có thể xây dựng chế một độ ăn uống lành mạnh hợp lý cho riêng mình. Hy vọng những thông tin trên sẽ bổ ích và giúp người bệnh ung thư thực quản có đủ sức khỏe để vượt qua các đợt điều trị.

BS Thu Thủy

Để được tư vấn về các vấn đề sức khỏe vui lòng liên hệ

NHÀ THUỐC ĐÔNG Y GIA TRUYỀN THỌ XUÂN ĐƯỜNG

Số 5 - 7 Khu tập thể Thủy sản, Ngõ 1 Lê Văn Thiêm, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội.

Hotline: 0943986986 - 0937638282