NGƯỜI BỆNH ĐỘNG KINH NÊN KIÊNG ĂN GÌ ?

Khoảng 50% số người mắc bệnh động kinh hiện nay không rõ nguyên nhân gây bệnh. Mặc dù vậy, nguyên nhân gây động kinh không có ý nghĩa nhiều bằng việc điều trị, chỉ trừ một vài trường hợp có thể áp dụng phương pháp phẫu thuật như động kinh thùy thái dương hoặc động kinh do dị dạng mạch máu não, u não,… thì cần xác định đúng vị trí gây khởi phát bệnh. Kết hợp điều trị với một chế độ ăn uống hợp lý, sinh hoạt khoa học và cân đối sẽ giúp người bệnh động kinh kiểm soát các cơn co giật hiệu quả. Vậy nhưng người bệnh động kinh nên kiêng ăn gì để tránh tình trạng bệnh tái phát, hãy cùng Nhà thuốc Thọ Xuân Đường tìm hiểu nhé!

Thực hiện một chế độ ăn uống khoa học đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc kiểm soát cơn động kinh. Bởi vậy, việc loại bỏ một số loại thực phẩm có thể kích thích não bộ, gây khởi phát hoặc tăng cơn co giật là điều rất cần thiết.

Không uống rượu, bia và các chất kích thích

Rượu, bia, cà phê, trà đặc hay những đồ uống chứa cồn khác đều có thể kích thích hệ thần kinh và nếu lạm dụng quá nhiều có thể gây tăng cơn co giật. Bởi người bệnh nhân động kinh thường nhạy cảm, dễ bị tác động quá mức có thể làm khởi phát cơn động kinh.

Không nên ăn thực phẩm chứa nhiều Gluten

Gluten có thể kích hoạt phản ứng viêm, làm tăng khả năng kích thích não bộ khiến cơn co giật động kinh tái diễn nhiều hơn. Gluten là tên gọi chung chỉ các loại protein có trong một số loại thực phẩm như lúa mì, lúa mạch và các sản phẩm chế biến từ chúng. Ngoài ra, một số ngũ cốc chứa hàm lượng lớn gluten, cũng chứa glutamate, aspartat, là các acid amin tác động đến hoạt động điện của não.

Hạn chế lượng đường đã qua chế biến trong khẩu phần ăn hàng ngày

Mặc dù glucose là nguồn nguyên liệu chính cho não hoạt động, nhưng lại là nguồn năng lượng không ổn định, dễ gây khởi phát cơn động kinh ở một số người. Theo các nhà khoa học, việc cắt giảm lượng đường đã qua chế biến trong chế độ ăn như siro ngô có hàm lượng fructoza cao, đường nướng bánh và đường saccarose, kẹo, bánh ngọt, sô cô la, kem, món tráng miệng đông lạnh, các món nướng, ngũ cốc ăn sáng, cà phê, soda, đồ uống giải khát… có thể tránh được những rối loạn hoạt động điện não, hạn chế cơn động kinh. Điều này đã được công bố trên tạp chí Thần kinh “The Journal Neurology”, có tới 50% bệnh nhân sau khi ăn kiêng nhóm thực phẩm này đã giảm được 90% cơn co giật.

Hạn chế dùng bột ngọt và các chất phụ gia thực phẩm              

Nghiên cứu quốc tế cho thấy, loại phụ gia làm ra bột ngọt được xếp vào trong nhóm chất excitotoxin, là tên gọi của nhóm các chất gây tổn hại tới hệ thần kinh. Bên cạnh đó, chất dẫn Glutamat có trong bột ngột hạt nêm là một chất dẫn truyền thần kinh kích thích, nếu bổ sung quá nhiều sẽ làm tăng khả năng phóng điện đột ngột trong não bộ, khiến cơn co giật, động kinh tái phát.

Ngoài ra, một số chất làm ngọt nhân tạo như aspartam có hoạt tính kích thích rất mạnh ngay cả khi chúng đã được hấp thu và chuyển hóa trong cơ thể, làm tăng nguy cơ co giật do động kinh và gây độc cho tế bào thần kinh.

Một chất phụ gia thực phẩm thông thường khác có thể làm tăng tần suất cơn động kinh là carrageenan – một chất tạo gel phổ biến được chiết xuất từ rong biển đỏ.  Vậy nên, người bệnh động kinh nên hạn chế tối đa các đồ ăn đóng hộp chứa nhiều phụ gia và chất bảo quản thực phẩm.

Không nên dùng sữa và chế phẩm từ sữa

Sữa có đường và các chế phẩm từ sữa là thực phẩm thiết yếu với nhiều người, trong đó có trẻ em nhưng lại là nhóm thực phẩm người bệnh động kinh nên hạn chế. Lý do là vì trong một số loại sữa, đặc biệt là sữa bò chưa qua tiệt trùng, có chứa hormone và glutamine có thể làm tăng tần suất cơn co giật ở một số bệnh nhân bị động kinh.

Không nên ăn đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành

Đậu nành là một trong những loại thực phẩm gây dị ứng hàng đầu ở trẻ em và có thể kích hoạt các cơn co giật tiềm tàng. Ngoài ra, đậu nành chứa hàm lượng cao glutamine – một loại acid amin kích thích ảnh hưởng đến dẫn truyền thần kinh não. Đậu nành và các chất chuyển hóa liên quan được tìm thấy trong nước tương đen, đậu hũ, sữa bột cho trẻ em, bánh nướng, ngũ cốc, súp đóng hộp, salad, thịt đã chế biến, hotdog, cá ngừ đóng hộp, bơ đậu phộng có hàm lượng chất béo thấp, sữa đậu nành, kem…

Không ăn hạt cây bạch quả

Loại hạt cây này được khuyến cáo có thể gây co giật, nôn mửa ở người bình thường, vì nó gây độc thần kinh. Bởi vậy người bệnh động kinh hoặc có tiền sử co giật nên tránh xa hạt bạch quả.

Giảm muối trong khẩu phần ăn

Người bệnh động kinh nên giảm lượng muối và nước đưa vào cơ thể vì khi ăn quá mặn hay uống quá nhiều nước sẽ làm cho phụ tải tại não bị tăng lên sẽ có nguy cơ phát thành bệnh nhiều hơn.

BS Thu Thủy

Để được tư vấn về các vấn đề sức khỏe vui lòng liên hệ

NHÀ THUỐC ĐÔNG Y GIA TRUYỀN THỌ XUÂN ĐƯỜNG 

Số 5 - 7 Khu tập thể Thủy sản, Ngõ 1 Lê Văn Thiêm, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội.

Hotline: 0943986986 - 0937638282