“SIÊU TRÁI CÂY” CỦA SẮC ĐẸP

Bài đăng báo Đời sống gia đình số 39

Quả hắc kỷ tử, hay kỷ tử đen, một vị thuốc thường gặp trên thị trường, từ lâu được phụ nữ một số nước sử dụng giúp chống lão hóa, làm đẹp da. Chính vì vậy, nó được ví như một loại “siêu trái cây” do có những công dụng kỳ diệu cho sức khỏe.

Nhiều tác dụng

Hắc kỷ tử từ xa xưa đã được sử dụng như “thần dược" cho nhan sắc, cũng như bổ can thận, sáng mắt. Theo TS - Lương y Phùng Tuấn Giang - Chủ tịch Viện Nghiên cứu Phát triển Y được cổ truyền Việt Nam, hắc kỷ tử có tên khoa học là Lycium ruthencium, là loại cây họ cà (Solanaceae), mọc hoang dã, có nguồn gốc xuất phát từ khu tự trị Ningxia Hui ở vùng ngoại ô phía Đông của cao nguyên Tây Tạng (Trung Quốc).

Quả hắc kỷ tử có dạng hình tròn, mọng, quả chín có màu đen, vị ngọt, khi ngậm nước bọt sẽ có màu tím. Hắc ký tử Sở hữu lượng OPCs (Oligomeric Proanthocyanidins) cực lớn, nồng độ cao nhất được phát hiện trong tự nhiên hiện nay. OPCs là bioflavonoids (các hợp chất thực vật phức tạp) được tìm thấy trong một số loại trái cây, rau và vỏ cây nhất định có lợi ích dinh dưỡng cho cơ thể người. Các nghiên cứu cho thấy, mức độ chống oxy hóa của chất này mạnh gấp 20 lần so với vitamin C và mạnh gấp 50 lần so với vitamin E.

Nhiều nghiên cứu chứng minh OPCs có trong hắc kỷ tử giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và bảo vệ cơ thể ngăn ngừa sản xuất tế bào ung thư hoặc làm giảm khả năng phát triển khối u ung thư, gia tăng tuôi thỏ. Hàm lượng cao các loại carotenoid có trong hắc kỷ tử kết hợp với OPCs có tác dụng rất tốt cho tế bào mắt, cải thiện thị giác, giảm xuất huyết mao mạch. Chính vì vậy, mà hắc kỷ tử rất tốt cho những người thường xuyên điều tiết mắt như lái xe ban đêm, dùng máy tính nhiều. Đặc biệt là lutein và zeaxanthin là hai carotenoid được các nhà khoa học chứng minh có nồng độ cao ở võng mạc và điểm vàng của mắt người có hiệu quả gia tăng mật độ quang học của các sắc tố võng mạc trong mắt, giúp bảo vệ chống lại sự phát triển của thoái hóa điểm vàng, đồng thời có vai trò như bộ lọc ánh sáng có bước sóng ngắn sẽ làm giảm các gốc tự do trong võng mạc mắt. Ở Pháp, OPCs đã được sử dụng để chữa bệnh võng mạc tiểu đường (bệnh thị lực do tiểu đường) trong nhiều năm. 
Với tác dụng làm đẹp da của hắc kỷ tử được chứng minh là do OPCs kiệm chế viêc lưu hóa các gốc tự do để tái tạo tế bào và da, làm cho da mịn màng; mờ sẹo. Giống như saffron (nhụy hoa nghệ tây), nước cốt hắc kỷ tử xoa lên mặt làm giảm thâm, sáng da và có thể giảm sưng viêm.

Tác dụng của OPCs còn thể hiện qua việc chống hình thành các mảng vữa xơ động mạch do quá trình oxy hóa cholesterol LDL. Vì vậy, hắc kỷ tử có tác dụng bảo vệ động mạch, tốt cho quá trình lưu thông máu. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa có vai trò rất tốt lên hệ thần kinh, đặc biệt là bảo vệ tế bào thần kinh, chống sự oxy hóa các dây thần kinh não, bảo vệ tế bào não khỏi các yếu tố độc hại.

Cách sử dụng

Theo TS - Lương y Phùng Tuấn Giang, hắc kỷ tử có đầy đủ tác dụng được lý như trên phải là loại hoang dã ởTây Tạng, có quá trình sinh trưởng và phát triển thuận tự nhiên, bảo đảm trong khâu thu hái, bào chế sản phẩm.

Theo Đông y, hắc kỷ tử vị ngọt, vào kinh can thận. Sách Bản thảo kinh sơ viết: Hắc kỷ tử bộ can thận, ích khí, là thuốc chủ yếu bổ can thận chân âm bất túc, rất tốt để ích tinh, minh mục (sáng mắt). Sách Dược tính bản thảo lại viết: Hắc kỷ tử bổ ích tinh bất túc, minh mục, an thần. Chủ trị: Chứng can thận âm hư, âm huyêt hư tổn gay xây xẩm mặt mày, mệt mỏi, di tinh, đau mắt, mỏi mắt, quáng gà.

Cách dùng: Hắc kỷ tử có thể dùng trực tiếp để hãm trà mỗi lần dùng khoảng 5g với 200mI nước ấm 60°C), hoặc ngâm rượu để uống dần. Hắc kỷ tử càng để lâu sẽ bị giảm được tỉnh, cho nên để bảo quản dài ngày, ngâm rượu là hình thức tốt nhất. Ngoài ra, các bà nội trợ còn có thể dùng để thêm vào các món hầm, súp, canh…

HUỲNH ANH