THUỐC QUÝ TỪ CÂY HẸ

    Cây hẹ từ lâu đã trở thành một loại gia vị quen thuộc đối với người dân, nhất là người miền Nam. Cây hẹ được mọi người sử dụng làm gia vị cho nhiều món ăn, lấy lá và củ chữa bệnh rất hiệu quả. Cùng tìm hiểu các vị thuốc quý từ cây hẹ.

1. Mô tả cây hẹ

Cây hẹ còn có tên khác là cửu thái, khởi dương thảo

Danh pháp khoa học là Allium ramosum L.

Cây có dạng thân thảo, cao từ 10-40cm tùy điều kiện nuôi dưỡng và chăm sóc. Cây khá dễ trồng và phát triển tốt quanh năm, có thể trồng từ năm này qua năm khác. Lá và thân có màu xanh, nhìn qua khá giống hành và được nhiều người sử dụng thay hành. Cành hoa vươn cao khỏi cây, trên ngọn có 1 chùm hoa màu hòng nhạt.

Thành phần hóa học: trong 1 kg lá hẹ có 5-10g đạm, 5-20 g đường, rất nhiều vitamin A, C, các khoáng chất như canxi, magie và photpho, nhiều chất xơ.

2. Các vị thuốc từ cây hẹ

Theo đông y hẹ là một loại thức ăn vị thuốc có tác dụng tốt nhất vào mùa xuân – lúc hoạt chất trong cây cao nhất. Hẹ cũng cho nhiều vị thuốc quý như:

a. Lá hẹ

Theo đông y lá hẹ có vị ngọt, cay, tính ấm, quy kinh Can thận. Công dụng ôn trung bổ hư, điều hòa phủ tạng, bổ thận ích dương

Cách sử dụng lá hẹ để chữa bệnh:

- Lá hẹ hấp đường phèn: Sử dụng lá hẹ và đường phèn cho vào bát chưng cách thủy, sau 30 phút bắc ra dằm nát lá hẹ rồi uống cả nước lẫn cái.

Tác dụng chữa các chứng ho, đờm nhiều rất tốt

- Cháo lá hẹ: dùng 100g gạo tẻ nấu chín thành cháo loãng, sau đó thêm 60g lá hẹ thái nhỏ cho vào quấy đều. Chia thành 3 bát cháo ăn lúc còn nóng

Tác dụng chữa chứng tỳ vị hư hàn gây ỉa lỏng khó chịu

- Lá hẹ xào nõn tôm: Tôm nõn xào cùng lá hẹ có một món ăn thơm ngon và có tác dụng bổ dương tốt cho sức khỏe

b. Hạt hẹ

Theo Đông y, cửu thái vị cay, tính ôn; vào can, vị, thận. Có tác dụng ôn trung hành khí, kiện vị, tán ứ giải độc, bổ thận tráng dương.

Dùng cho các trường hợp đau tức vùng ngực, nấc cục, nôn thổ, thổ huyết, niệu huyết, trĩ xuất huyết, bệnh tiểu đường, dị ứng nổi ban, liệt dương, di tinh.

Cách sử dụng hạt hẹ trong điều trị

- Cháo hạt hẹ: gạo lứt 300g, hạt hẹ 200g. Tất cả cho vào nấu cháo thật chín mềm, sau đó lọc lấy nước cốt chia 3 lần uống trong ngày

Tác dụng tốt để phục hồi sức khỏe cho bệnh nhân suy nhược, di tinh, di niệu.

- Hạt hẹ rang vàng: Hạt hẹ rang vàng giã nhỏ mịn, chia 5g/ lần uống. Mỗi ngày uống 3 lần giúp nhuận tràng, trị chứng táo bón.

- Sắc uống: Dùng hạt hẹ kết hợp các vị thuốc khác, sắc uống

Ngoài ra dân gian còn sử dụng gốc rễ của hẹ có vị cay tính ấm, tác dụng ôn trung hành khí tán ứ để trị các chứng thực tích khó tiêu. Nói chung mỗi bộ phận của cây hẹ đều cho tác dụng điều trị tốt nếu sử dụng đúng cách. Để có hiệu quả cao nhất hãy tham khảo ý kiến y bác sĩ trước khi sử dụng.

Bác sĩ: Thúy Hường (Thọ Xuân Đường)

Để được tư vấn về các vấn đề sức khỏe hãy liên hệ ngay với 

 NHÀ THUỐC ĐÔNG Y GIA TRUYỀN THỌ XUÂN ĐƯỜNG

 số 5-7 Khu tập thể Thủy sản, ngõ 1 Lê Văn Thiêm, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội

Hotline: 0943986986 - 0937638282