MÓN ĂN NGON CHO NGƯỜI MẮC BỆNH GAN

Có câu “ Hãy để thức ăn làm thuốc, đừng để thuốc làm thức ăn” cho thấy ý thức của mọi người về ăn uống để phòng và điều trị bệnh tật ngày càng cao. Có nhiều món ăn ngon dễ nấu từ những thực phẩm đơn giản quanh chúng ta, cùng tìm hiểu cách chế biến vài món ngon cho người mắc bệnh gan nhé!

1.    Canh trứng gà nấu câu kỷ tử, táo đỏ

•    Nguyên liệu: 

-    Trứng gà ta 2 quả
-    Cẩu kỷ tử 30g
-    Táo đỏ 20g
-    Nước 300 - 500ml.
-    Gia vị vừa đủ.

•    Cách nấu: 

-    Trứng luộc chín rùi bóc vỏ, lấy tăm đâm nhiều lỗ trên thân quả trứng để các chất trong dược liệu ngấm vào trứng hơn và làm tăng hương vị cho trứng. Rửa sạch cẩu kỷ tử và táo đỏ cho tất cả vào một chiếc nồi đun sôi thì hạ lửa nhỏ cho trứng gà ngấm vị thuốc, nêm gia vị vừa đủ.
Ăn trứng và uống canh 2 ngày 1 lần. 

2.    Cháo táo tàu, ngó sen, ý dĩ

•    Nguyên liệu: 

-    Táo tàu 10 quả, 
-    Ý dĩ 50g, 
-    Ngó sen tươi 100g,
-    Gia vị vừa đủ

•    Cách nấu: 

-    Rửa sạch cho tất cả vào nồi đun sôi thì hạ nhỏ lửa, đun trong 20 phút tất cả chín mềm thành cháo, nêm gia vị vừa đủ. 
Ngày ăn 2 lần.

3.    Canh táo đỏ nấu hạt sen

•    Nguyên liệu: 

-    Táo đỏ 10 quả, 
-    Hạt sen 50g, 
-    Đường phèn 10g.

•    Cách nấu: 

-    Cho hạt sen vào nồi trước, đổ khoảng 500ml nước lọc đun sôi hạ lửa ninh chừng 10 phút cho hạt sen chín, sau đó cho táo đỏ vào cùng đường phèn ninh thêm 20 phút cho chín mềm là ăn được. 
Mỗi ngày ăn 1 bát canh vào buổi tối trước khi đi ngủ.

Bác sĩ: Thúy Hường (Thọ Xuân Đường)