RỬA RAU, HOA QUẢ NHƯ THẾ NÀO CHO SẠCH?
Rau củ quả được trồng hiện nay ngày càng bị ô nhiễm, từ đất nguồn nước bị nhiễm bẩn, từ việc lạm dụng thuốc trừ sâu, phân bón, thuốc bảo quản khiến nhiều bệnh tật phát sinh. Chính vì vậy việc rửa rau củ quả trước khi sử dụng rất quan trọng. Cùng nhà thuốc Thọ Xuân Đường tìm hiểu cách rửa rau củ quả an toàn tốt cho sức khỏe.
1. Dùng vòi nước xả trực tiếp lên rau củ
Thói quen của chúng ta thường cho tất cả rau củ vào trong chậu rồi mở vòi nước chảy đầy chậu thì rửa. Theo các chuyên gia, cách rửa rau đúng chuẩn phải dùng là mở vòi nước chảy mạnh và rửa rau củ quả trực tiếp dưới vòi nước, với dòng chảy mạnh mẽ giúp loại bỏ các tồn dư, các chất bảo quản còn bám ở bề mặt rau củ quả.
Hơn nữa cách rửa này giúp đảm bảo rau củ quả được sạch sẽ hơn.
2. Tránh để rau củ trái cây tiếp xúc xà phòng, hóa chất tẩy rửa
Một số người quan niệm rằng các chất tẩy rửa, nước rửa chén hay xà phong có thể diệt khuẩn, làm sạch rau củ quả. Ít ai biết rằng những chất này bản thân cũng độc hại, không tốt cho sức khỏe, việc ngâm rửa chúng trong xà phòng và hỗn hợp chất tẩy rửa chỉ khiến rau củ quả tăng thêm nguy cơ nhiễm độc mà thôi.
3. Ngâm rau củ trong các loại nước có tác dụng làm sạch
Có nhiều lựa chọn trong việc ngâm rửa rau củ hoa quả. Các chuyên gia khuyến cáo nên làm theo 1 trong các dung dịch sau:
- Nước muối 5%
Cách này cũng được dân gian sử dụng khá nhiều nhưng không phải ai cũng làm đúng. Bởi có người lại cho quá nhiều muối khiến nước mặn làm rau củ quả dễ bị mất nước, nhất là khi ngâm lâu. Có người lại dùng quá ít khiến không đủ lượng diệt khuẩn
Khi pha nước muối thường dùng khoảng 2 thìa + 2 lít nước sạch là đủ lượng. Ngâm rau củ trong khoảng 15 phút là được. Tất nhiên bạn phải rửa sạch, loại bỏ bụi bẩn và các chất tồn dư trên rau củ quả dưới vòi nước rồi mới đem đi ngâm nước muối.
- Dùng nước vo gạo
Nước vo gạo có tác dụng trung hòa độc tính của các tàn dư trong thuốc trừ sâu cho rau củ hoa quả. Mỗi lần vo gạo xong đừng vội đỏ nước đi mà hãy dùng để ngâm rửa rau củ rất tốt cho sức khỏe.
Tuy nhiên nước vo gạo nên dùng luôn, nếu để quá lâu sẽ không còn tác dụng, nó có thể lên men, nổi váng.
- Nước rửa rau củ quả chuyên dụng
Hiện nay rất nhiều công ty sản xuất loại nước rửa rau chuyện dụng này, thường họ sẽ cô đặc và về chỉ cần pha với tỉ lệ nước nhất định. Tuy nhiên hiệu quả chưa được kiểm chứng
Nói chung việc rửa rau củ quả sạch và an toàn rất quan trọng, đảm bảo cho sức khỏe của con người.
.gif)
