Bộ tộc Hunzas ở phía tây bắc Pakistan và cao nguyên Pamir (tiếp giáp với dãy núi Himalaya) được mệnh danh: “Dân tộc khỏe mạnh nhất trên thế giới”. Con số khiến người ta phải ngạc nhiên hơn nữa là trong vòng 900 năm qua, bộ tộc này chưa từng có người mắc ung thư. Vậy bí mật đằng sau điều kỳ diệu này là gì?
1. Người Hunzas – Dân tộc khỏe mạnh nhất thế giới
Hơn 2000 năm qua, khoảng gần 60.000 người thuộc bộ tộc Hunzas hầu như sống cách ly với thế giới bên ngoài. Họ được coi là bộ tộc khỏe mạnh nhất thế giới. Người dân ở đây cho biết: 900 năm qua, cộng đồng Hunzas hiếm có ai mắc các bệnh liên quan đến ung thư, bệnh huyết áp, bệnh tim mạch và và các bệnh mãn tính thường thấy ở con người hiện đại. Thêm vào đó, tuổi thọ trung bình của họ lên đến hơn 100 năm. Thể chất, năng lực, dung mạo, bề ngoài con người cũng trẻ hơn rất nhiều so với độ tuổi trên thực tế.
Trông cụ bà 90 tuổi trông chỉ như mới 40-50 tuổi.
Cụ ông 145 tuổi vẫn có thể nhảy để chơi bóng chuyền và các bộ môn thể thao khác.
Cách để họ sống khỏe mạnh là tự cung tự cấp đầy đủ lương thực cho chính mình, có mối quan hệ hài hòa với cộng đồng để có được trạng thái ôn hòa, trường thọ và khỏe mạnh.
2. Nói “không” với bệnh ung thư nhờ ăn đồ chay và rau sống
Các nhà khoa học cho biết: Bí quyết trường thọ và không mắc các bệnh ung thư, tim mạch của người Hunzas nằm ở chế độ ăn uống chủ yếu là rau quả tự nhiên và trái cây (hạnh nhân và dâu tây). Đây là 2 loại thực phẩm chính trong bữa ăn hàng ngày. Vì môi trường thiếu thốn chất đốt nên các loại rau củ quả được ăn sống. Họ dễ dàng hấp thụ nhiều khoáng chất, vitamin bổ dưỡng từ thiên nhiên. Bộ tộc Hunzas hầu như không ăn các loại thịt động vật, sữa, nếu có thì một năm chỉ ăn một hoặc hai lần trong dịp lễ hội vì đây là thực phẩm “xa xỉ”. Thịt và sữa chỉ chiếm khoảng 1,5% calo trong khẩu phần ăn chính. Sữa chủ yếu là sữa dê và các sản phẩm tự lên men hay gia công như váng sữa.
Bên cạnh các loại trái cây và rau xanh, người Hunzas cũng thường sử dụng một loại thực phẩm có tên là “Ca Ba Đê”. Đây là sự hòa trộn giữa các loại ngũ cốc thường dùng hàng ngày như: Lúa mì, gạo kê, đậu nành, đậu Hà Lan...Các loại ngũ cốc này trong quá trình chế biến được giữ lại vỏ nên có được các chất dinh dưỡng đầy đủ.
Nước đá tan chảy từ những dòng sông băng là đồ uống phổ biến của người dân Hunzas. Nguồn nước này cũng dùng để tưới tiêu, gieo trồng các loại cây trái. Họ chăm sóc rau quả bằng phân ủ từ phế liệu thực vật, phân gia súc, lá cây rụng chứ không sử dụng thuốc trừ sâu hay phân hóa học. Cách chăm sóc này mang lại hiệu quả dinh dưỡng phong phú cho cây và không gây ô nhiễm môi trường.
Như vậy: Bí quyết 900 năm không có người mắc ung thư của bộ tộc Hunzas không có gì là khó hiểu. Tất cả đều bắt nguồn từ chế độ ăn chay, nguồn lương thực thiên nhiên trong lành không ô nhiễm và tính cách vui vẻ, lạc quan, ôn hòa với cộng đồng.
.gif)
