BẦU DỤC BỔ THẬN ÍCH TINH
Bầu dục hay còn gọi là quả cật, quả thận là một trong những nguyên liệu quen thuộc để chế biến món ăn. Bầu dục của các loài động vật như lợn, bò, dê đều có tác dụng tốt đối với sức khỏe, nhất là trong việc cải thiện sinh lý nam. Cùng tìm hiểu tác dụng của bầu dục và cách chế biến một số món ăn ngon từ bầu dục.
1. Tác dụng của bầu dục
Bầu dục lợn, bò, dê đều chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như protid, lipid, canxi, phospho, sắt và các steroid… Khi sử dụng bầu dục trong các món ăn hàng ngày giúp bổ sung dưỡng chất cho cơ thể phát triển khỏe mạnh.
Theo đông y bầu dục có vị mặn, tính bình, quy kinh Thận. Tác dụng của nó là bổ thận ích tinh, thông nhĩ. Sử dụng bầu dục trong việc điều trị các trường hợp yếu sinh lý, suy giảm ham muốn, thận hư, đau lưng, di tinh đạo hãn, ù tai điếc tai…
2. Các món ăn bài thuốc từ bầu dục
Thông thường mọi người chế biến bầu dục khá đơn giản bằng cách nấu cháo bầu dục, xào bầu dục cùng dứa, rau cải hay su hào… Tuy nhiên để tăng tác dụng bổ thận ích tinh thì nên kết hợp bầu dục với các vị thuốc đông y
• Bầu dục tẩm đỗ trọng nướng
- Nguyên liệu: Bầu dục 2 quả, Bột đỗ trọng 20g, hạt tiêu, gia vị vừa đủ
- Cách chế biến: Bầu dục làm sạch, loại bỏ cân mỡ thừa xung quanh, sau đó tẩm ướp với các gia vị muối, tiêu, mì chính và bột đỗ trọng khoảng 15 phút cho ngấm đều. Sau đó dùng lá sen bọc lại, nướng trên bếp than hoa cho đến khi chín.
- Mỗi tuần làm khoảng 3 lần
- Tác dụng: Bổ thận ích tinh, chữa đau lưng mỏi gối
• Canh bầu dục sơn thù hồ đào
- Nguyên liệu: bầu dục 2 quả, Sơn thù 10g, Hồ đạo 15g
- Cách chế biến: Bầu dục làm sạch, loại bỏ các mang trắng ở giữa. Sau đó cho sơn thù, hồ đào vào giữa lòng quả bầu dục, khâu kín lại rồi đem hầm chín. Thêm gia vị cho vừa ăn. Mỗi tuần nên ăn khoảng 2 lần
- Tác dụng: bổ thận cố tinh
• Bầu dục nấu kỷ tử
- Nguyên liệu: Bầu dục 2 quả, Kỷ tử 30g
- Cách chế biến: Bầu dục sơ chế và làm sạch, loại bỏ cân mạc và mỡ thừa. Sau đó cắt miếng vừa ăn. Câu kỷ tử rửa sạch rồi vò nát rồi cho tất cả 2 nguyên liệu vào nồi, thêm chút gia vị và khoảng 400ml nước. Sau đó đem hầm cho chín nhừ thì thêm rau thơm và 1 ít tiêu cho thơm
- Tác dụng: Bổ thận mát gan
• Cháo bầu dục đẳng sâm
- Nguyên liệu: bầu dục 1 bộ, đảng sâm 15g, phòng phong 15g, gạo tẻ hoặc nếp 100g.
- Cách chế biến: Bầu dục làm sạch, thái lát để sẵn cùng với hành hoa, hẹ tươi lượng thích hợp. Đảng sâm, phòng phong sắc lấy nước, bỏ bã; nấu với gạo thành cháo. Xào bầu dục với hành, hẹ và thêm gia vị vừa ăn; cho vào cháo, đun lại cho sôi là được
- Tác dụng: Dùng tốt cho người già ù tai nghe kém
- Ngoài ra có thể chế biến bầu dục cùng nhiều nguyên liệu khác cũng có tác dụng vừa bổ lại giúp kích thích ngon miệng. Bạn hãy thay đổi công thức nấu ăn mỗi ngày để các món ăn trong gia đình bạn luôn phong phú.
.gif)
