Các vị thuốc từ gà ít người biết

Thứ ba, 15/01/2019 | 17:13

Gà là vật nuôi quen thuộc của người dân Việt Nam chúng ta, mọi người thường nuôi lấy trứng hoặc thịt ăn bồi bổ sức khỏe. Ít ai biết rằng các bộ phận của gà cũng có thể sử dụng làm thuốc rất tốt cho sức khỏe. Cùng nhà thuốc Thọ Xuân Đường tìm hiểu các vị thuốc từ gà ít người biết.

CÁC VỊ THUỐC TỪ GÀ ÍT NGƯỜI BIẾT

1. Các vị thuốc từ gà

Trong đông y hay sử dụng nhất là vị thuốc Kê nội kim, thực tế trong dân gian sử dụng nhiều bộ phận khác của gà để làm thuốc. Cụ thể như sau:

• Thịt gà

Tính vị: vị ngọt, tính ôn. Quy kinh Tỳ

Tác dụng: bồi bổ sức khỏe, trị chứng suy nhược cơ thể.

• Trứng gà

Bộ phận dùng: quả trứng của gà bỏ vỏ cứng bên ngoài

Tác dụng: bổ khí huyết, mát cổ họng, khai thanh âm, tan khí nóng, an thai, lợi cho việc sinh nở.

Với trường hợp muốn khai thanh âm, bí tiểu tiện thì sử dụng trứng sống để ăn. Còn với chứng mắt đau đỏ, đầy ứ, lỵ trẻ em thì nên dùng lòng trắng ăn sống. Các trường hợp khác luộc hoặc rán ăn.

• Kê nội kim

Bộ phận dùng: màng màu vàng bên trong mề gà, bóc rửa sạch, phơi sấy khô

Tính vị: vị ngọt, tính bình. Quy kinh Tỳ, Vị

Tác dụng: giúp tiêu hóa thức ăn, tiêu sỏi thận, kiện tỳ khai vị, cầm ỉa chảy, sáp niệu.

• Kê noãn xác bì

Bộ phận dùng: màng mỏng trong trứng gà

Tác dụng: Dùng phối hợp với ma hoàng, tử uyển tán thành bột mà uống chữa bệnh khí kết gây ho hắng lâu ngày.

• Mật gà

Bộ phận dùng: túi mật của con gà

Tính vị: vị đắng, không độc, hơi hàn

Tác dụng: chữa chứng mắt mờ, lở loét quanh tai, nứt kẽ tai bằng cách lấy vải nhúng vào mật gà nhỏ vào chỗ đau. Ngoài ra còn trị chứng lở loét ở hậu môn

• Gan gà

Tính vị: vị ngọt, đắng nhẹ, không độc

Tác dụng: bổ thận chữa các chứng đau tim, đau bụng, phong hóa hỏa gây đau mắt, mắt mờ

• Kê vĩ mao

Bộ phận dùng: lông đuôi gà trống

Tác dụng: chữa chứng hay bị vãi tiểu, tiểu không tự chủ. Dùng lông đuôi gà đốt cháy thành than tồn tính uống với rượu 2 đồng cân.

• Kê cách linh

Bộ phận dùng: cuống lông đầu cánh gà

Tác dụng: tiêu được chứng huyết bế, khử được chứng âm hư. Mẹo chữa chứng trẻ con khóc đêm bằng cách giấu cuống lông đầu cánh gà dưới gối không cho mẹ của cháu biết.

• Sụn gà

Lấy sụn gà ở vùng khớp đầu gối con gà, sử dụng hiệu quả với các chứng đau nhức xương khớp, giúp tăng cường collagen, giúp xương khớp chắc khỏe.

• Mào gà

Trong mào gà chứa acid hyaluronic giúp dưỡng ẩm cho da và mắt. Được ứng dụng trong ngành chế tạo mỹ phẩm.

2. Một số món ăn ngon từ gà

• Gà hầm thuốc bắc

- Nguyên liệu: gà mái tơ 1 con, 10g kỷ tử, 10g thục địa, 20g hạt sen.

- Cách chế biến: làm sạch gà, cho các nguyên liệu nhét vào bụng gà, sau đó hầm gà cho đến khi chín mềm. Mỗi tuần ăn 1 lần giúp bổ dưỡng tăng sức khỏe.