VỊ THUỐC TỪ NHỮNG CHÚ CHIM BÉ NHỎ

  Đất nước Việt Nam có rất nhiều loại thảo dược, thú rừng, chim muông khoáng vật có thể sử dụng để làm thuốc. Tác dụng chữa bệnh, bồi dưỡng sức khỏe rất tốt. Nhưng không phải ai cũng biết hết các tác dụng của chúng. Cùng tìm hiểu các vị thuốc từ những chú chịm bé nhỏ.

1. Chim bồ câu

Đây là loài chim rất phổ biến được nuôi làm cảnh, làm bồ câu đưa thư, nuôi làm thịt… Trong đó bồ câu thịt được sử dụng làm thuốc phổ biến hơn cả. Thịt chim bồ câu giàu chất đạm rất tốt cho sức khỏe, giúp bồi bổ cơ thể

Theo đông y thịt chim bồ câu có vị ngọt, hơi mặn, tính bình quy kinh Tỳ Vị có tác dụng kiện tỳ ích vị, bổ dưỡng khí huyết. Có tác dụng tốt với những người suy nhược cơ thể, gầy yếu, tiêu khát, hay quên, mất ngủ, thần kinh suy nhược, dinh dưỡng không tốt, phụ nữ huyết hư tắc kinh.

Một số món ăn thuốc từ thịt chim bồ câu:

- Chữa chứng liệt dương, thiếu máu, hoa mắt hay choáng váng: Lấy chim bồ câu non 1 con làm thịt, bỏ lòng ruột, cắt nhỏ, sấy khô giòn, tán bột mịn; đỗ trọng 120g sao tồn tính, tán nhỏ cùng với muối rang 4g. Trộn đều các bột, luyện với mật ong làm thành viên bằng hạt ngô. Ngày uống hai lần, mỗi lần 15 viên với nước ấm (thuốc bổ thận tráng dương).

- Bổ tỳ, tăng cường khí huyết, nhất là cho người mới ốm dậy. Cách làm: Chim bồ câu non 1 con, làm thịt, bỏ ruột, chặt nhỏ; hoàng kỳ 30g, câu kỷ tử 30g, phơi khô, thái nhỏ, trộn đều, thêm nước, hấp cách thủy cho chín nhừ, thêm gia vị, rồi ăn cái, uống nước. Cứ 3 ngày ăn một lần. Dùng 3-5 lần

- Chữa xuất tinh sớm, mộng tinh, dinh tinh: Dùng một con chim bồ câu đực, cắt tiết giữ lại, làm sạch, bỏ nội tạng; 30g hoàng tinh; 15g ích trĩ nhân; 30g ngũ bội tử; 30g khởi tử; 200ml rượu nếp cái. Hầm chín bằng lửa nhỏ rồi ăn nóng.

2. Chim cu gáy

Chim cu gáy còn được gọi là bồ câu rừng, nhân dân nuôi làm cảnh khá nhiều. loại chim này có nhiều bộ phận để làm thuốc

+ Thịt chim cu gái(cáp điểu nhục)

Thành phần chứa nhiều chất đạm chất béo và các khoáng chất dinh dưỡng

Theo đông y có vị ngọt, mặn tính bình quy kinh Can Thận. Tác dụng bổ thận bổ âm khu phong giải độc, kích thích tiêu hóa

+ Tiết chim(cáp điểu huyết)

Thành phần chứa nhiều protid, lipid và các khoáng chất. Theo đông y có vị ngọt mặn tính ôn. Có tác dụng giải độc bổ huyết điều kinh

+ Trứng chim(cáp điểu noãn)

Thành phần chứa nhiều dinh dưỡng protein, lipid và các chất vi lượng tốt cho sức khỏe. Theo đông y nó có vị ngọt, chua, mặn tính bình có tác dụng bổ thận ích khí. Dùng trong các trường hợp thận hư gây lưng đau gối mỏi, đau đầu hoa mắt, mệt mỏi vô lực, di tinh mất ngủ.

+ Phân chim(cáp điểu phẩm)

Thành phần chứa nitow, NH3 có tác dụng giảm đau, tiêu tích

Một số món ăn thuốc từ chim cu gáy

+  Chim cu hầm hoài sơn ngọc trúc: chim cu 1 con, hoài sơn 30g, ngọc trúc 30g.

Chim cu làm sạch, tất cả cùng cho vào nồi, thêm nước và gia vị, hầm nhừ.

Dùng cho các trường hợp đái tháo đường, khát nước, uống nhiều, mệt mỏi, hồi hộp thở gấp.

+ Trứng chim cu hầm đông trùng hạ thảo: trứng chim cu 2 - 4 quả, trùng thảo 5g, long nhãn 30g, kỷ tử 20g, ngũ vị tử 10g. Trứng chim luộc qua, bóc bỏ vỏ, hầm cách thủy với các vị thuốc. Nếu không có trùng thảo thì hầm trứng chim cu với 3 dược liệu trên cũng được.

Chữa thận hư, khí hư, đau lưng mỏi gối, đau đầu hoa mắt chóng mặt, mệt mỏi vô lực, di tinh tinh, mất ngủ.

3. Chim sẻ

Chim sẻ là loài chim bé nhỏ, thường đi thành bầy đàn. Theo dong y thịt chim sẻ có vị ngọt tính ấm. Tác dụng bổ thận tráng dương, cố tinh sáp niệu, chỉ khái suyễn mạnh gân cốt

Thịt chim sẻ được dùng trong các trường hợp thận dương hư gây di tinh di niệu, đau lưng mỏi gối, hoa mắt chóng mặt, hen suyễn.

Một số món ăn bài thuốc từ chim sẻ

- Cháo kê chim sẻ: Chim sẻ 5 con, kê (tiểu mễ) 100g. Chim làm sạch, nướng chín, băm nhỏ, nấu với kê. Khi cháo chín, cho thêm 3 củ hành sống (đã thái mỏng), gia vị muối tiêu đảo đều. Ăn khi đói. Chữa suy nhược cơ thể, đau lưng, mỏi gối, di tinh, liệt dương...

- Sẻ hấp đường phèn: Chim sẻ 1 - 2 con, đường phèn 10g. Chim sẻ làm sạch, cho đường phèn vào hầm cách thủy cho chín nhừ. Dùng cho trường hợp ho gà, ho dai dẳng do viêm khí phế quản mạn tính có tính chất dị ứng kích thích, hen suyễn.

Để được tư vấn về các vấn đề sức khỏe hãy liên hệ ngay với  

NHÀ THUỐC ĐÔNG Y GIA TRUYỀN THỌ XUÂN ĐƯỜNG 

số 5-7 Khu tập thể Thủy sản, ngõ 1 Lê Văn Thiêm, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội

Hotline: 0943986986 - 0937638282