Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin B5 này có vai trò trong cơ thể bao gồm chuyển hóa chất dinh dưỡng từ thực phẩm thành năng lượng, cân bằng đường huyết, giảm cholesterol xấu, hạ huyết áp cao và giúp ngăn ngừa tổn thương thần kinh.

Năng lượng mà vitamin B5 giúp tạo ra thực chất là thứ kích hoạt các chất dẫn truyền thần kinh trong não. Các chất dẫn truyền thần kinh này truyền tín hiệu hóa học khắp cơ thể.

Nhờ vai trò này, axit pantothenic rất quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của hệ thần kinh và nhiều chức năng khác.

Axit pantothenic là gì?

Vitamin B5, còn được gọi là axit pantothenic, là một loại vitamin tan trong nước có trong tất cả các tế bào sống trong cơ thể.

Thực phẩm chứa vitamin B5 bao gồm cả thực phẩm từ thực vật và động vật, chẳng hạn như thịt và nội tạng động vật, các loại đậu, khoai lang, một số loại hạt, sữa và trứng.

Giống như các vitamin B khác, chất dinh dưỡng thiết yếu này đóng vai trò trong quá trình chuyển hóa năng lượng, hoạt động như một coenzyme cho các phản ứng hóa học tạo ra năng lượng. Cụ thể, nó tham gia vào quá trình chuyển đổi chất béo, hormone và carbohydrate từ thực phẩm chúng ta ăn thành năng lượng có thể sử dụng được mà cơ thể sử dụng theo nhiều cách.

Ngoài vai trò quan trọng trong việc sản xuất các tế bào hồng cầu, vitamin B5 còn giúp sản xuất các hormone liên quan đến tình dục và căng thẳng ở tuyến thượng thận.

Nó cũng tham gia vào việc duy trì đường tiêu hóa khỏe mạnh, hỗ trợ hệ thống miễn dịch trong quá trình này. Điều rất quan trọng là nó hoạt động với các vitamin B khác trong "phức hợp vitamin B", giúp cơ thể sử dụng các chất dinh dưỡng khác, chẳng hạn như riboflavin (vitamin B2) và vitamin B6, để hỗ trợ trao đổi chất.

Lượng khuyến cáo hàng ngày

Lượng vitamin B5 được khuyến nghị dùng hàng ngày như sau:

• Trẻ sơ sinh:
  • 0 - 6 tháng: 1,7mg 
  • 7 – 12 tháng: 1,8mg
• Trẻ em:
  • 1 – 3 tuổi: 2mg 
  • 4 – 8 tuổi: 3mg
  • 9 – 13 tuổi: 4mg
• Người lớn:
  • Nam và nữ từ 14 tuổi trở lên: 5mg
  • Phụ nữ mang thai: 6mg
  • Phụ nữ cho con bú: 7mg

Thông thường, không cần bổ sung axit pantothenic nếu chế độ ăn uống của một người đủ cao. Tuy nhiên, đối với những người có thể hưởng lợi từ việc bổ sung thêm, có các chất bổ sung chỉ chứa axit pantothenic hoặc B5 kết hợp với các vitamin nhóm B khác.

Chúng ta sẽ thấy rằng hầu hết các loại vitamin tổng hợp đều cung cấp đủ tất cả các loại vitamin B cần thiết. Lượng axit pantothenic trong các chất bổ sung chế độ ăn uống thường dao động từ khoảng 10mg trong các loại vitamin tổng hợp cho đến liều rất cao khoảng 1.000mg trong một số chất bổ sung, nhưng tốt nhất chúng ta nên liên hệ với chuyên gia chăm sóc sức khỏe của mình trước khi dùng liều cao như vậy.

Những lợi ích của vitamin B5

Lượng vitamin B5 hấp thụ vào cơ thể cao hơn giúp chúng ta duy trì mức độ đầy đủ có thể giúp chống lại nhiều tình trạng bệnh lý.

Dưới đây là một số lợi ích:

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Cơ thể chúng ta cần axit pantothenic để tổng hợp cholesterol. Một dẫn xuất của axit pantothenic được gọi là pantethine, đã được nghiên cứu về khả năng ảnh hưởng tích cực đến chức năng tim, đặc biệt là bằng cách duy trì mức cholesterol bình thường.

Nó có vẻ giúp bảo vệ động mạch và ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám nguy hiểm có thể dẫn đến đau tim hoặc đột quỵ.

Nồng độ cholesterol LDL trong huyết thanh cao là một yếu tố nguy cơ chính gây bệnh tim mạch vành và nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin B5 có thể giúp giảm mức cholesterol LDL và triglyceride “xấu” trong máu của những người có lượng mỡ trong máu cao. Đồng thời, nó giúp tăng cholesterol HDL “tốt”.

Liều dùng hàng ngày 900mg vitamin B5 đã được chứng minh là có thể làm giảm cholesterol LDL (xấu) và triglyceride, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Hãy nhớ rằng 900mg cao hơn đáng kể so với lượng vitamin B5 được khuyến nghị hàng ngày, vì vậy chỉ nên thực hiện dưới sự giám sát của bác sĩ.

Trong một số nghiên cứu nhỏ, nó cũng được chứng minh là có tác dụng giúp giảm mức cholesterol và triglyceride ở những người mắc bệnh tiểu đường, mặc dù cần có thêm bằng chứng để chứng minh điều này.

Chuyển hóa thức ăn thành năng lượng

Tất cả các vitamin nhóm B giúp cơ thể chúng ta chuyển hóa carbohydrate thành glucose, được sử dụng làm nhiên liệu và tạo ra năng lượng. Axit pantothenic thực hiện điều này bằng cách tổng hợp một loại enzyme được gọi là coenzyme A (CoA), phân hủy đường dưới dạng glucose để tạo ra năng lượng. Nó cũng được sử dụng để tổng hợp và chuyển hóa chất béo và protein.

Vitamin B nói chung giúp cơ thể chúng ta sử dụng thực phẩm chúng ta ăn để tái tạo mô, cơ và các cơ quan. Do vai trò của nó trong quá trình tiêu hóa và chiết xuất chất dinh dưỡng, các vấn đề về tiêu hóa có thể là dấu hiệu của tình trạng thiếu hụt vitamin B5 nghiêm trọng.

Ăn thực phẩm giàu axit pantothenic thường xuyên có thể giúp duy trì quá trình trao đổi chất ở mức tối ưu.

Duy trì chức năng thần kinh khỏe mạnh

Vitamin B5 có tác dụng hỗ trợ chức năng thần kinh, cụ thể là tạo ra một phân tử quan trọng gọi là acetylcholine. Hệ thần kinh phụ thuộc vào acetylcholine. Đây là chất hóa học chính cho phép hệ thần kinh của chúng ta giao tiếp qua lại với các cơ quan.

Acetylcholine giúp não và tủy sống của chúng ta có thể gửi tín hiệu thần kinh đến hệ thống miễn dịch, tim, phổi, thận, lá lách, gan và nhiều bộ phận khác. Nó cũng được sử dụng để gửi tín hiệu thần kinh đến cơ, do đó, nếu không có đủ axit pantothenic, tổn thương thần kinh và suy giảm khả năng vận động có thể phát triển.

Đây là lý do tại sao một trong những dấu hiệu chính của tình trạng thiếu vitamin B nghiêm trọng là suy yếu cơ và đau, bao gồm tình trạng được gọi là hội chứng bàn chân nóng rát. Điều này xảy ra khi một người bị mất cảm giác ở bàn chân cùng với cảm giác nóng rát, viêm và cảm giác mệt mỏi và yếu liên tục.

Cải thiện hiệu suất tinh thần

Vitamin B nói chung thường có liên quan đến việc cải thiện chức năng tinh thần vì chúng có thể làm giảm nguy cơ mắc nhiều vấn đề, chẳng hạn như các bệnh về chức năng não hoặc mất trí nhớ và chức năng liên quan đến tuổi tác. Một số nghiên cứu thậm chí còn chỉ ra rằng tình trạng thiếu hụt chất dinh dưỡng này ở não có thể góp phần gây ra thoái hóa thần kinh, chứng mất trí và bệnh Alzheimer.

Việc bổ sung đủ lượng vitamin B có thể giúp ngăn ngừa mất trí nhớ, đau nửa đầu, hội chứng não mãn tính, trầm cảm, say tàu xe, mất ngủ và thậm chí là nghiện rượu.

Axit pantothenic được biết đến với tác dụng điều chỉnh các chất dẫn truyền thần kinh và rất cần thiết cho quá trình tổng hợp acetyl-CoA, giúp hình thành myelin bảo vệ tế bào. Do đó, nó có khả năng hỗ trợ chức năng não bình thường và giúp chúng ta đối phó với căng thẳng, lo lắng và trầm cảm.

Nó cũng có thể làm giảm tình trạng mệt mỏi của cơ thể vì nó cân bằng các hormone liên quan đến cảm giác tỉnh táo hoặc mệt mỏi và thúc đẩy quá trình trao đổi chất.

Khi thiếu vitamin B5, chúng ta mất khả năng phản ứng hiệu quả với căng thẳng và biểu hiện các dấu hiệu mệt mỏi tuyến thượng thận.

Điều này có thể bao gồm khó ngủ, mệt mỏi khi hoạt động thể chất, đối phó với vấn đề, thay đổi tâm trạng, tăng hoặc giảm cân và các triệu chứng căng thẳng khác.

Giúp kiểm soát phản ứng căng thẳng của cơ thể

Lợi ích của axit pantothenic bao gồm khả năng đối phó với căng thẳng. Trên thực tế, nếu không có vitamin B điều chỉnh hormone, cơ thể không thể tồn tại do chúng hỗ trợ chức năng tuyến thượng thận nói chung.

Đây là lý do tại sao những người bị căng thẳng mãn tính hoặc đang phải đối mặt với các triệu chứng mệt mỏi tuyến thượng thận được khuyến khích dùng thực phẩm bổ sung vitamin B. Chúng có thể giúp chống lại tác động của căng thẳng mãn tính và kiểm soát sự thèm ăn, năng lượng, tâm trạng, nhiệt độ và nhiều thứ khác.

Vitamin B5 có một phần trách nhiệm điều chỉnh chức năng tuyến thượng thận và tạo ra hormone gây căng thẳng cortisol. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung axit pantothenic kích thích khả năng của các tế bào tuyến thượng thận và cũng giúp sản xuất cortisol bình thường, mà chúng ta cần để duy trì động lực và sự tập trung.

Hỗ trợ chữa lành vết thương

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng axit pantothenic có thể giúp điều trị các phản ứng trên da do xạ trị và có thể đẩy nhanh quá trình lành vết thương và vết cắt.

Nó cũng được biết đến với tác dụng làm chậm sự xuất hiện của lão hóa sớm, như nếp nhăn và đốm đen trên da, ngoài ra nó còn có thể giúp làm giảm các triệu chứng liên quan đến bệnh chàm, vết côn trùng cắn và cây độc.

Dữ liệu thu thập được từ các nghiên cứu gần đây cho thấy nó tạo ra tác dụng đẩy nhanh quá trình chữa lành bình thường nhờ một số cơ chế nhất định giúp kiểm soát sự cải thiện trong quá trình nhân lên của tế bào.

Cơ chế chính xác về cách thức thực hiện điều này vẫn chưa rõ ràng, nhưng nó có mối tương quan đáng kể với việc tăng cường sức mạnh của da, đặc biệt là sau phẫu thuật.

Làm giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp dạng thấp

Một số nghiên cứu cho thấy B5 có thể giúp giảm các triệu chứng đau của bệnh viêm khớp dạng thấp (RA). Một nghiên cứu phát hiện ra rằng những người bị viêm khớp dạng thấp có thể có mức vitamin B5 trong máu thấp hơn những người khỏe mạnh. Mức vitamin B5 thấp dường như liên quan đến các triệu chứng nghiêm trọng nhất của bệnh viêm khớp, bao gồm các cử động đau đớn, cứng khớp và viêm.

Người ta đã ghi nhận rằng liều cao axit pantothenic có thể giúp kiểm soát tình trạng viêm, cứng khớp và đau ở những người bị RA. Việc bổ sung vitamin B phức hợp có liên quan đến mức độ đau khớp thấp hơn, tăng cường sức mạnh cơ bắp và ít triệu chứng liên quan đến mệt mỏi cơ hoặc khớp hơn.

Hỗ trợ chức năng miễn dịch

Axit pantothenic giúp tạo ra các kháng thể mà hệ thống miễn dịch sản xuất để bảo vệ chúng ta khỏi các mối đe dọa tiềm ẩn. Những điều này có thể bao gồm phản ứng với môi trường và dị ứng, cũng như chống lại ký sinh trùng, vi khuẩn, virus, cảm lạnh hoặc cúm thông thường và độc tố.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung axit pantothenic nhiều hơn có thể làm giảm sự phát triển của các loại ký sinh trùng có hại khác nhau và đã được chứng minh là có thể ức chế sự phát triển của vi khuẩn nguy hiểm. Ví dụ, nó có thể giúp giảm nhiễm trùng sốt rét, một loại ký sinh trùng gây chết người.

Nó cũng có thể giúp kiểm soát phản ứng căng thẳng của cơ thể, giúp duy trì khả năng miễn dịch cao hơn để chúng ta ít có nguy cơ bị bệnh và suy nhược.

Giúp chống mụn và bảo vệ sức khỏe làn da

Vitamin B5 có thể giúp làm giảm sự xuất hiện của lão hóa sớm, bao gồm các dấu hiệu trên da như nếp nhăn, đốm đen và đổi màu. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng nó cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo sắc tố và phát triển nang tóc và có thể ngăn tóc mất màu trong quá trình lão hóa.

Theo các nghiên cứu gần đây, những người được bổ sung vitamin B5 đã chứng minh được rằng tình trạng mụn trứng cá giảm đi so với những người không dùng vitamin này.

Kết quả nghiên cứu cho thấy thực phẩm bổ sung có chứa axit pantothenic ở người lớn khỏe mạnh bị mụn trứng cá ở mặt có hiệu quả, an toàn, dung nạp tốt và làm giảm tổng số lượng tổn thương trên mặt.

Kết quả cho thấy việc dùng vitamin B5 có thể giúp làm sạch mụn trứng cá cục bộ và mụn trứng cá viêm mà không gây ra bất kỳ tác dụng phụ nào đã biết. Điều này có thể một phần là do vai trò của chất dinh dưỡng này trong khả năng miễn dịch và làm giảm tình trạng viêm toàn thân nói chung.

Triệu chứng thiếu hụt vitamin B5

Vì vitamin B5 có trong hầu hết các loại thực phẩm nên tình trạng thiếu hụt axit pantothenic rất hiếm gặp ở các quốc gia phát triển phương Tây, nơi mọi người thường bị suy dinh dưỡng và không hấp thụ đủ calo mỗi ngày. Tuy nhiên, tình trạng thiếu hụt có thể xảy ra kết hợp với tình trạng thiếu hụt các vitamin B khác.

Các triệu chứng của tình trạng thiếu vitamin B5 có thể bao gồm:

• Mệt mỏi.
• Trầm cảm.
• Cáu kỉnh.
• Mất ngủ.
• Đau bụng.
• Nôn mửa.
• Bàn chân nóng rát.
• Nhiễm trùng đường hô hấp trên.
• Chuột rút cơ bắp.

Những người có nguy cơ bị thiếu hụt vitamin B5 cao hơn bao gồm:

• Người nghiện rượu.
• Phụ nữ dùng thuốc tránh thai.
• Những người bị suy dinh dưỡng nghiêm trọng.
• Những người bị suy giảm khả năng hấp thụ vitamin và khoáng chất do một số loại thuốc hoặc rối loạn đường ruột.

Thực phẩm chứa vitamin B5

Các loại thực phẩm giàu vitamin B5 bao gồm: Gan gà, hạt hướng dương, quả bơ, nấm Portobello, khoai lang, cá hồi, đậu lăng, ngô, cà chua, trứng…

Rủi ro và tác dụng phụ

Mặc dù việc sử dụng axit pantothenic nói chung rất an toàn khi dùng với lượng thích hợp, nhưng dùng liều lớn hơn có thể dẫn đến tác dụng phụ như tiêu chảy hoặc thậm chí làm tăng nguy cơ chảy máu.

Nếu chúng ta đang mang thai hoặc cho con bú, không nên vượt quá lượng khuyến nghị là 6mg mỗi ngày vì có thể không an toàn.

Chúng ta cũng không muốn dùng dexpanthenol, một dẫn xuất của axit pantothenic được dùng cho bệnh nhân bị bệnh máu khó đông và tắc nghẽn đường tiêu hóa. Thuốc này có thể kéo dài thời gian cầm máu.

Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng axit pantothenic có thể làm tăng tác dụng của một nhóm thuốc gọi là chất ức chế cholinesterase, được sử dụng để điều trị bệnh Alzheimer. Vì việc dùng các loại thuốc này và B5 cùng nhau có thể dẫn đến các tác dụng phụ nghiêm trọng, hãy đảm bảo chỉ dùng hai loại thuốc này cùng nhau dưới sự giám sát của bác sĩ.

Một số nguồn cũng cho thấy B5 có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ và hiệu quả của thuốc kháng sinh tetracycline. Chúng ta nên dùng vitamin B vào những thời điểm khác nhau từ tetracycline khi chúng ta đang hoàn thành đơn thuốc kháng sinh.

BS. Nguyễn Thùy Ngân (Thọ Xuân Đường)