TÁC DỤNG CỦA TÁO ĐỎ VÀ CÁCH SỬ DỤNG HIỆU QUẢ
Trong thời gian gần đây táo đỏ trở thành một siêu thực phẩm, một món quà ăn vặt được nhiều người nhắc tới. Vậy tác dụng của táo đỏ là gì và sử dụng như thế nào cho hiệu quả? Cùng nhà thuốc Thọ Xuân Đường tìm hiểu về vị thuốc quý này nhé!
1. Tác dụng của táo đỏ
Từ xưa đã truyền miệng một câu: “ mỗi ngày ăn táo đỏ, cả đời không sợ già”
Táo đỏ là một vị thuốc đông y có nhiều tác dụng bổ ích cho sức khỏe. Nó có vị ngọt tính ôn tác dụng bổ ích tỳ vị, dưỡng huyết an thần. Khi sử dụng táo đỏ giúp điều trị các chứng tỳ vị suy nhược, ăn ít, phân loãng,mệt mỏi, khí huyết kém, tim đập nhanh, hồi hộp trốn ngực. Khi dùng táo đỏ trong các đơn thuốc sắc chữa bệnh sẽ giúp làm hài hòa các vị thuốc, giảm nhẹ tính độc của một số vị thuốc.
2. Các món ăn bổ dưỡng từ táo đỏ
Táo đỏ có thể ăn luôn như một thứ quà vặt, hoặc chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn:
- Chè đậu bắp táo đỏ
Nguyên liệu: 1 bắp ngô ngọt tươi mới hái, bạch biển đậu 30g, Táo đỏ 30 quả, đường phèn vừa đủ
Cách chế biến: Ngô ngọt rửa sạch, sau đó dùng dao tách hạt ra, bạch biển đậu ngâm nước 30 phút rồi vớt ra để ráo. Cho 1.5 lít nước vào trong nồi đun sôi, thêm 2 thìa đường phèn khuấy cho tan hết. Sau đó cho bạch biển đậu vào đun sôi, thêm ngô và đun sôi. Hớt bọt, thêm táo đỏ vào, ninh thêm 15 phút cho tất cả chín mềm thì nêm lại cho vừa miệng.
Múc ra bát, có thể thêm nước cốt dừa và cùi dừa cho ngon miệng. Món ăn này tốt cho những người bị sưng phù, người và chân tay nặng nề mệt mỏi.
- Tim heo hấp táo đỏ
Nguyên liệu: Tim lợn 1 quả, táo đỏ 10 quả
Cách chế biến: Tim lợn vừa lấy ra thì đem rửa sạch, dùng dao nhọn rạch 1 đường lên quả tim rồi nhét táo đỏ vào bên trong. Cho tim lợn vào nồi chưng cách thủy, khoảng 1 giờ thì bỏ ra ăn nóng
Món ăn này 1 tuần 2 lần rất tốt cho bệnh nhân tim mạch, huyết áp
- Cháo tảo đỏ
Nguyên liệu: Gạo nếp 30g, gạo tẻ 20g, hoài sơn sống 1 củ, táo đỏ 20 quả, hạt sen 20g
Cách chế biến: Gạo tẻ gạo nếp trộn chung rồi vo sạch, ngâm nước trong 1 giờ. Hạt sen luộc qua bỏ nước để bớt chát. Hoài sơn rửa sạch, dùng dao gọt vỏ rồi thái miếng vừa ăn.
Cho gạo vào nồi rồi đổ khoảng 1.5 lít nước. Đun lửa to đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ ninh khoảng 10 phút cho gạo nở bung ra. Lúc này cho lửa to thêm hoài sơn, hạt sen, táo đỏ vào khuấy đều, khi sôi lại thì hạ lửa nhỏ ninh đến khi gạo chín mềm thì nêm cho vừa miệng. Ăn nóng tuần 1 lần
Món ăn này bổ khí huyết rất tốt cho người mới ốm dậy, người lao động mệt, người bị thiếu máu
- Trà táo đỏ kỷ tử cúc hoa
Nguyên liệu: Táo đỏ 10 quả, cúc hoa 20g, kỷ tử 10g, long nhãn 10g, cỏ ngọt 5g
Cách chế biến: Đun 2 lít nước cho sôi rồi cho tất cả các nguyên liệu vào đun đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ, đun thêm trong 5 phút là bắc ra uống. Có thể uống thay nước hàng ngày.
Trà này có tác dụng hạ áp an thần.
.gif)
