MÓN ĂN GIÚP TRỊ ĐAU BỤNG DO LẠNH
Mùa đông thời tiết giá lạnh, không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi lười vận động, lười ra ngoài mà còn dễ tái phát nhiều bệnh. Không chỉ đau cơ xương khớp, viêm mũi xoang vào mùa đông, những người bị đau bụng do lạnh cũng phải ôm bụng khó chịu. Chính vì vậy cần giữ ấm cơ thể và có chế độ ăn khoa học. Dưới đây sẽ mách bạn các món ăn giúp trị đau bụng do lạnh hiệu quả.
1. Cháo cá chép đậu đỏ
• Nguyên liệu
Cá chép 400-500g, đậu đỏ 50g, gạo lứt 100g, gừng 1 củ nhỏ, hành tím, gia vị vừa đủ.
• Cách chế biến:
- Ngâm đậu đỏ 3-4h trong nước ấm. Gạo lức vo sạch vỏ.
- Cá rửa sạch, đem sát muối gừng cho hết mùi tanh. Sau đó mổ bụng bỏ hết nội tạng, cho vào nồi luộc cùng vài lát gừng và 1 củ hành tím đập dập. Luộc chín thì gỡ lấy thịt đem phi thơm cùng gia vị và hành tím. Phần xương bỏ đi, phần nước dùng để ninh gạo và đậu.
- Cho gạo lứt, đậu đỏ và nước luộc cá vào hầm cho đến khi gạo chín mềm, nêm gia vị vừa đủ, thêm thịt các đã xào thơm vào đun thêm 5 phút, bắc ra thêm rau mùi, hành lá vừa ăn.
Nên ăn nóng trong ngày
Tác dụng: Giúp bồi bổ sức khỏe, trị đau bụng do lạnh, rất tốt với phụ nữ mang thai và trẻ em, giúp an thai.
2. Gà hầm thuốc bắc
• Nguyên liệu
1 con gà mái tơ khoảng 1.5 kg, Đảng sâm 30g, nhục quế 5g, gừng khô 10g, Kỷ tử 5g, thảo quả 1 quả, hạt tiêu gia vị vừa đủ.
• Cách chế biến
Làm gà thật sạch, sát muối gừng cho hết mùi hôi. Các vị thuốc rửa cho sạch. Sau đó cho tất cả gà và các loại thuốc vào nồi áp suất, đổ nước vừa đủ rồi ninh cho chín mềm.
Khi ăn có thể ăn cả nước và cái. Với người ốm, khó ăn thì chỉ cần uống nước súp cũng đảm bảo đủ dinh dưỡng.
Tác dụng: Trị chứng tỳ vị hư bụng đau chướng, không muốn ăn
3. Thịt bò hầm cao lương khương
• Nguyên liệu
Thịt bò 500g, cao lương khương (củ riềng) 30g, gừng khô 20g, gia vị vừa đủ
• Cách chế biến
Cho thịt bò rửa sạch, lấy cán dao đập dập cho mềm, sau đó thái vừa ăn. Cao lương khương và gừng rửa sạch, đập dập rồi cho rất cả vào ướp cùng thịt bò, gia vị trong khoảng 15 phút.
Sau đó thêm nước và ninh khoảng 30 phút cho thịt bò mềm nhừ, nếm cho vừa ăn là xong.
Tác dụng: Trị đau bụng lạnh, ăn uống kém, thích hợp cho người mới ốm dậy cần bổ dưỡng sức khỏe.
4. Canh ngải cứu thịt lợn
• Nguyên liệu
Thịt lợn nạc 100g, ngải cứu 1 mớ
• Cách chế biến
Ngải cứu nhặt sạch, đem rửa để ráo nước, thịt lợn nạc băm nhỏ, sau đó xào săn cùng gia vị, thêm 500ml nước lọc đun sôi. Sau đó thêm ngải cứu vò nát vào, ninh khoảng 5-10 phút cho ngải cứu mềm, nêm gia vị vừa ăn.
Ngải cứu có tính ấm, tác dụng ôn trung trừ hàn, món ăn này thích hợp cho những ngày mùa đông giá lạnh, đặc biệt tốt với những người bị thống kinh, đau bụng do lạnh.
5. Cật dê hầm nhục thung dung
• Nguyên liệu
Cật dê 4 quả, nhục thung dung 50g, thảo quả 10g, hạt tiêu gia vị vừa đủ.
• Cách chế biến
Làm sạch cật dê, thái miếng mỏng vừa ăn. Sau đó cho nhục thung dung, thảo quả hạt tiêu vào nồi đun kĩ khoảng 15 phút. Lọc bỏ bã, lấy phần nước này cho vào cật dê ninh cho mềm, cho thêm mì sợi vào thành mì sợi cật dê rất ngon miệng. Hành mùi thêm theo sở thích
Tác dụng: trị đau bụng do lạnh, bổ thận tráng dương thích hợp cho những người dương hư, sinh lý kém.
Bác sĩ: Thúy Hường (Thọ Xuân Đường)
Để được tư vấn về sức khỏe và quy cách khám chữa bệnh, quý vị vui lòng liên hệ đông y gia truyền Thọ Xuân Đường.
Hotline: 0943986986 hoặc 0943406995
.gif)
