CÁCH CHỌN SỮA TƯƠI AN TOÀN CHO SỨC KHỎE
Sữa tươi từ lâu đã trở thành một loại thực phẩm bổ dưỡng đối với sức khỏe của con người. Hầu hết mọi trẻ nhỏ đều được khuyên dùng sữa tươi để có thể phát triển toàn diện về thể chất và sức khỏe. Tuy nhiên nên sử dụng loại sữa tươi nào để có tác dụng tốt? Cùng nhà thuốc Thọ Xuân Đường tìm hiểu cách chọn sữa tươi an toàn cho sức khỏe nhé!
1. Bạn có biết thế nào là sữa tươi an toàn?
Sữa tươi là sữa được vắt từ bò dê hoặc cừu, ngày xưa thường uống trực tiếp sau khi vắt xong, còn hiện nay thường trải qua quy trình sản xuất và đóng hộp mới mang vào sử dụng. Sữa tươi an toàn cần đảm bảo những tiêu chuẩn gì?
• Sữa tươi từ bò dê khỏe
Sữa tươi có thể sản xuất từ bò, dê, cừu và một số động vật khác. Tuy nhiên ở nước ta chủ yếu là dùng sữa bò. Sữa tươi an toàn là loại sữa được vắt từ những con khỏe mạnh, không bị ốm đau, không sử dụng thuốc kháng sinh, thuốc tăng trưởng và thức ăn của chúng không chứa thuốc trừ sâu.
• Sữa tươi an toàn không có chất bảo quản
Chất bảo quản thường gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, vì vậy nên chọn mua các sản phẩm sữa tươi được đóng gói theo công nghệ tiên tiến, đảm bảo cho sữa bảo quản tốt ở nhiệt độ thường trong thời gian dài mà không cần chất bảo quản.
• Không dư lượng kháng sinh hay thuốc trừ sâu
Các loại kháng sinh có thể đi qua được sữa, nên nếu con vật được tiêm kháng sinh sẽ cho nguồn sữa không tốt. Các thuốc trừ sâu có thể tồn dư trong quá trình chăn nuôi tại các nông trại. Vì vậy nên mua sữa của thương hiệu uy tín.
• Không có màu hóa học
Màu tự nhiên của sữa chính là màu đẹp, lại an toàn. Các sản phẩm của nhà sản xuất thương hiệu sẽ đảm bảo được yếu tố này. Khi đổ sữa trong túi ra nếu thấy màu khác lạ, có vẩn đục thì không nên sử dụng.
2. Cách dùng sữa tươi cho gia đình an toàn
Có 3 loại sữa tươi là: sữa vắt trực tiếp, sữa tươi thanh trùng, sữa tươi tiệt trùng. Ngoài ra còn có các chế phẩm từ sữa tươi như váng sữa, phomai…
Nhiều người cho rằng sữa tươi vắt trực tiếp chứa 100% chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, tuy nhiên loại sữa này không nên cho các trẻ nhỏ uống vì vẫn còn nguy cơ nhiễm khuẩn tiêu hóa. Tốt nhất là trẻ con và người già nên uống sữa tươi tiệt trùng hoặc thanh trùng.
Sữa tươi thanh trùng được áp dụng công nghệ xử lý sữa tươi ở 90 độ C trong 30 giây để diệt khuẩn, sau đó làm lạnh đột ngột xuống 4 độ C. Vì vậy phải bảo quản sữa ở 4-6 độ C và hạn sử dụng chỉ 10-15 ngày. Vì điều kiện bảo quản và hạn sử dụng ngắn nên sữa thanh trùng chỉ thích hợp gia đình nào có tủ lạnh và sử dụng sữa thường xuyên hàng ngày.
Sữa tươi tiệt trùng sử dụng công nghệ xử lí ở nhiệt độ 140 độ C trong 4 giây, sau đó đóng túi theo quy trình khép kín giúp sữa đảm bảo an toàn, hạn sử dụng tới 10 tháng nên mọi người thường mua sẵn để trong nhà.
• Thời điểm uống sữa tốt nhất
Mọi người thường chưa chú ý đến thời điểm uống sữa, đa phần thích lúc nào là uống lúc ấy. Tuy nhiên, theo các chuyên gia khuyến cáo thì nên uống sữa cách bữa ăn chính khoảng 1-2 giờ để sữa hấp thu tốt hơn.
Như vậy 1 ngày có thể dùng sữa làm bữa phụ sáng, bữa phụ chiều và bữa phụ tối. Buổi tối chú ý uống trước ngủ 1-2 h để tránh đầy bụng, nặng bụng, khó tiêu. Sữa tươi cũng là thức ăn nên cần súc miệng sạch sau khi uống sữa để tránh sâu răng.
• Lượng sữa tươi uống mỗi ngày
Tùy theo độ tuổi mà mỗi ngày nên uống khoảng 3 cốc sữa tươi vào 3 thời điểm sáng, trưa, tối. 3 cốc mỗi ngày là cung cấp đủ năng lượng, khoáng chất, vitamin và canxi cho cơ thể phát triển. Không nên uống quá nhiều sẽ đầy bụng và ăn cơm không ngon.
• Bảo quản sữa tươi
Tùy theo loại sữa tươi mà có cách bảo quản riêng. Sữa tươi vắt trực tiếp cần sử dụng ngay hoặc bảo quản ở 4-6 độ trong vòng 1-2 ngày nên sử dụng hết. Sữa tươi thanh trùng bảo quản ở nhiệt độ 4-10 trong 10-15 ngày là hết hạn sử dụng. Còn sữa tươi tiệt trùng có thể bảo quản ở nhiệt độ thường tới 9 -10 tháng. Tuy nhiên sau khi mở nắp thì nên sử dụng ngay các bạn nhé!
.gif)
