TÁC DỤNG TUYỆT VỜI CỦA HOA ĐẬU BIẾC ĐỐI VỚI SỨC KHỎE

Hoa đậu biếc thường được biết đến là loài hoa đẹp và được rất nhiều người ưa chuộng trồng làm cảnh trong vườn nhà. Hiện nay, nhiều chị em còn sử dụng hoa đậu biếc trong chế biến các món ăn hàng ngày để chúng trở nên đẹp mắt hơn, ngoài ra, hoa đậu biếc còn được ứng dụng trong hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh hiệu quả. Vậy hoa đậu biếc có những tác dụng gì đối với sức khỏe hãy cùng Nhà thuốc Thọ Xuân Đường tìm hiểu nhé!

Cây đậu biếc

Cây đậu biếc hay còn gọi là cây đậu hoa tím, họ đậu và có tên khoa học là Clitoria Ternatea. Cây đậu biếc thuộc dạng cây leo, thân thảo, sống lâu năm, thường mọc leo dọc bờ rào rất đẹp mắt. Thân cây và cành cây đều mềm mại, mảnh và có lông nhỏ. Cây hoa đậu biếc có chiều cao trung bình từ 3-10m, phân nhiều nhánh. Thân cây có đặc tính thay đổi màu sắc khi còn non, thân sẽ có màu xanh còn về già sẽ dần chuyển qua màu nâu rõ rệt. Lá cây đậu biếc thường có dạng hình bầu dục thon dài, mọc đối nhau trên cành và có màu xanh đậm. Các đường gân trên lá nổi rõ. Hoa có hình dáng lạ, trông hơi giống hoa đậu và có màu xanh tím đặc trưng nên thường được gọi là hoa đậu biếc. Hoa hay mọc ở phần nách lá, tạo thành từng chùm với màu xanh tím dịu dàng rất đẹp. Hạt đậu biếc là một trong những loại hạt chứa nhiều thành phần gây độc. Vì vậy, khi dùng, chỉ nên dùng hoa, tuyệt đối không dùng hạt để nấu ăn.

Cây đậu biếc sinh trưởng tốt ở những nơi có khí hậu nhiệt đới như tại các quốc gia Đông Nam Á. Tại Việt Nam, cây đậu biếc thường được trồng để làm cảnh. Bởi theo dân gian, hoa đậu biếc là biểu tượng của sự thanh lịch, tao nhã.

Hoa đậu biếc chứa nhiều hoạt chất hóa học khác nhau. Tuy nhiên, theo nhiều nghiên cứu khoa học hiện nay thì người ta mới chỉ tìm ra trong hoa có một số hoạt chất như glycosid, ester... Trong đó, hai hoạt chất nổi bật nhất là anthocyanin – flavonoid. Hai hoạt chất này là yếu tố chính tạo nên màu xanh biếc tự nhiên cho loài hoa này. Hơn nữa, flavonoid có nguồn gốc thực vật là hoạt chất được ứng dụng thành các chế phẩm trị bệnh. Các nhà khoa học trên thế giới cũng công nhận flavonoid là một trong những hoạt chất thiên nhiên có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa và đột biến của các tế bào trong cơ thể, phòng chống ung thư.

Những tác dụng tuyệt vời của hoa đậu biếc đối với sức khỏe

Các chế phẩm của hoa đậu biếc như hoa đậu biếc tươi, hoa đậu biếc khô, bột hoa đậu biếc được sử dụng nhiều trong đời sống hàng ngày vì chúng đem lại nhiều lợi ích cho con người. Các tác dụng nổi bật của hoa đậu biếc là:

Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư

Loài hoa này có khả năng chống oxy hóa rất cao nên thường được dùng giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư. Ngoài ra, hoa này còn có tác dụng ổn định và bảo vệ màng tế bào.Theo nghiên cứu, hoa đậu biếc có chứa các hoạt chất giúp bạch cầu tăng cường khả năng nhận diện tế bào ung thư để ngăn chặn sự phát triển của chúng. Theo nhiều nghiên cứu khoa học, chất cliotide trong hoa đậu biếc có khả năng ức chế quá trình nhân đôi tế bào ung thư.

Tăng cường trí não

Hoa đậu biếc được đánh giá là tốt cho não bộ bởi nó có chứa chất proanthocyanidin. Chất này hỗ trợ lưu thông máu và giúp cải thiện trí nhớ nên thường được dùng để điều chế thực phẩm hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến não.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Theo một nghiên cứu năm 2010, chiết xuất từ hoa đậu biếc góp phần làm giảm tổng lượng cholesterol trong huyết thanh một cách đáng kể. Ngoài ra, loại hoa này cũng giúp giảm đáng kể lượng triglyceride và cholesterol xấu (LDL). Từ đó, hoa đậu biếc có tác dụng bảo vệ thành động mạch, giúp thành động mạch co giãn tốt hơn, hạn chế các bệnh về mạch máu như xơ vữa động mạch vành hay các cục máu đông ảnh hưởng đến não. Các chất chống oxy hóa trong hoa đậu biếc không chỉ giúp phòng chống nhiễm trùng mà còn có lợi cho sức khỏe của tim. 

Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Sử dụng hoa đậu biếc mỗi ngày sẽ giúp cơ thể ức chế hiệu quả lượng glucose có trong thức ăn đi vào cơ thể. Đồng thời thúc đẩy cơ thể tăng cường tiết insulin để kiểm soát lượng đường trong máu, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Đặc biệt là ở người lớn tưổi và trẻ em.

Cải thiện hệ miễn dịch

Màu xanh của hoa đậu biếc có hoạt chất anthocyanin giúp bảo vệ ADN và lipid peroxidation khỏi tổn thương và đồng thời thúc đẩy quá trình  tăng sản xuất cytokine để tăng miễn dịch cho cơ thể. 

Giúp chống viêm, kháng  khuẩn

Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Nghiên cứu Quốc tế về Dược phẩm, hàm lượng chất chống oxy hóa trong hoa đậu biếc đủ cao để chống lại chứng viêm nhiễm có thể gây bệnh. Lượng chất chống oxy hóa này còn giúp bảo vệ chống một số bệnh mãn tính. Ngoài ra, chiết xuất trà hoa đậu biếc có thể giúp giảm đau và sưng rất tốt. Flavonoid trong trà đậu biếc cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch để giúp bạn chống lại các chứng viêm và nhiễm trùng tốt hơn.

Đồng thời, các nghiên cứu cũng cho thấy cliotide trong hoa đậu biếc có khả năng kháng khuẩn in vitro chống lại E. coli , K. pneumoniae , và P. aeruginosa.

Hỗ trợ giảm cân

Hợp chất quan trọng trong hoa đậu biếc là catechin EGCG (epigallocatechin gallate), một chất giúp thúc đẩy việc đốt cháy calo bằng cách tăng cường quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Ngoài ra, chất chống oxy hóa trong trà hoa đậu biếc có các đặc tính chống viêm và lợi tiểu nên có thể giúp thanh lọc cơ thể cũng như giảm lượng thừa nước tích tụ trong cơ thể. 

Cải thiện thị lực

Một chất chống oxy hóa có trong hoa đậu biếc là proanthocyanidin có chức năng  tăng cường máu đến các cơ quan cũng giúp cho dòng chảy của máu qua các mao mạch của mắt được cải thiện, làm mắt được bảo vệ tốt, thị lực tăng lên. Mắt được bảo vệ tránh những tổn thương do các gốc tự do nên làm chậm sự tiến triển của đục thủy tinh thể, giúp điều trị những tổn thương của võng mạc, tăng nhãn áp hoặc mắt bị mờ.

Giúp giảm căng thẳng, lo âu

Theo các tài liệu Đông y, hoa đậu biếc có tác dụng giảm căng thẳng,an thần, giảm lo âu, ngăn ngừa trầm cảm là do chất tạo nên màu xanh của hoa.

Làm đẹp da, tóc, chống lão hóa

Hoạt chất flavonoid có trong hoa đậu biếc có tác dụng lớn trong việc cải thiện sức khỏe tế bào. Chất này vào cơ thể giúp máu lưu thông toàn cơ thể, từ đó nuôi dưỡng da. Làm chậm quá trình lão hóa của da đồng thời giúp ngăn ngừa tình trạng rụng tóc sau sinh. Giúp tóc ngày càng đen óng mượt. Bên cạnh đó, hợp chất anthocyanin có trong hoa còn có khả năng ức chế được phản ứng peroxy hóa lipid. Từ đó ngăn cản sự tích tụ chất béo, hạn chế tình trạng béo phì. Đây cũng là lý do mà loài hoa này đang ngày càng được phái đẹp săn tìm.

Cách sử dụng hoa đậu biếc 

Hoa đậu biếc có thể dùng tươi hoặc phơi, sấy khô. Hoa đậu biếc tươi thường được dùng để ép lấy nước làm màu thực phẩm, pha trà sữa, làm bánh,... 

Hoa đậu biếc khô thường dùng để pha trà uống hàng ngày

Cách dùng: Chuẩn bị 10 bông hoa đậu biếc khô. Đổ 240ml nước nóng vào cốc pha trà. Bỏ hoa đậu biếc vào ngâm trong khoảng 15 phút. Khi hoa phai hết màu, chắt lọc lấy nước trà để thưởng thức. Dùng uống nóng hay thêm đá vào để uống lạnh cũng rất ngon. Có thể thêm một số hương liệu theo sở thích như quế, gừng, sả hay mật ong vào ly trà. Đặc biệt có thể thêm chanh để quan sát ly đồ uống chuyển thành màu tím. 

Một số lưu ý khi dùng hoa đậu biếc

Lưu ý sử dụng hoa đậu biếc với liều lượng hợp lý để tránh gặp phải các tác dụng phụ đối với cơ thể. Trong hoa đậu biếc có chứa một chất độc nhẹ có tên gọi anthocyanin. Không nên sử dụng quá 640mg anthocyanin (tương đương với liều lượng có trong 20 bông hoa đậu biếc.

Những đối tượng sau không nên sử dụng hoa đậu biếc:

-    Người đang dùng thuốc chống đông máu: hoa đậu biếc sẽ kích thích máu chảy vượt quá cường độ cho phép.

-    Phụ nữ đang trong chu kỳ kinh nguyệt: dùng hoa đậu biếc sẽ dẫn đến hiện tượng rong kinh, chu kỳ kéo dài.

-    Người trong thời gian chờ phẫu thuật: các hoạt chất trong hoa đậu biếc có thể làm máu khó đông, vết thương lâu lành.

BS Thu Thủy

Để được tư vấn về các vấn đề sức khỏe vui lòng liên hệ

NHÀ THUỐC ĐÔNG Y GIA TRUYỀN THỌ XUÂN ĐƯỜNG 

Số 5 - 7 Khu tập thể Thủy sản, Ngõ 1 Lê Văn Thiêm, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội.

Hotline: 0943986986 - 0937638282