Kỷ lục Giunees nhà thuốc đông y gia truyền nhiều đời nhất việt nam

  • Trang chủ
  • Giới thiệu
    • Thọ Xuân Đường xưa
      • Lịch sử
      • Hình ảnh truyền thống
    • Thọ Xuân Đường nay
      • Thành tựu
      • Kế thừa truyền thống Nam y
  • Tin tức
    • Tin Nhà thuốc
    • Tin Y tế
  • Bệnh nhân nước ngoài
  • Bệnh phổ biến
    • Cơ xương khớp
    • Hen phế quản
    • Xoang
    • Tiêu hóa
    • Gan, mật
    • Tim mạch
    • Thận, tiết niệu
    • Bệnh ngũ quan
    • Rối loạn chuyển hóa lipid
    • Bệnh nội tiết
    • Bệnh truyền nhiễm
    • Hô hấp
    • Vô sinh
    • Nam khoa
    • Sản phụ khoa
    • Ngoài da
    • Mất ngủ
    • Suy nhược cơ thể - suy nhược thần kinh
    • Thần kinh - tâm thần
    • Tai biến mạch máu não
  • Bệnh khó
    • U, hạch - Ung thư
      • U phổi
      • U gan, mật
      • Máu - Bạch huyết
      • U tuyến giáp
      • U khoang miệng, họng
      • U thực quản
      • U dạ dày
      • U đại trực tràng
      • U Vú
      • U thận tiết niệu
      • U sinh dục nữ
      • U sinh dục nam
      • U não - thần kinh
      • Kiến thức ung thư
    • Xơ cứng bì
    • Động kinh
    • Loạn dưỡng cơ
    • Tiểu đường
  • Kho báu dược liệu
    • NHỮNG BÀI THUỐC QUÝ
    • Cây thuốc - Vị thuốc
  • Kiến thức mỗi ngày
    • Giải độc cơ thể
    • Dinh dưỡng
    • Châm cứu - XBBH
    • Làm đẹp
    • Miễn dịch
    • Đông y chữa bệnh
    • Dưỡng sinh
    • Luật - Lệ âm dương
      • Tâm linh thời đàm
      • Văn bản pháp quy về YHCT
      • Lý luận YHCT
      • Kinh dịch
  • Liên hệ
    • Bản đồ chỉ dẫn
  • SỐNG KHỎE
    • Sức khỏe ngàn vàng
    • Alo bác sĩ
    • Thầy thuốc tốt nhất là chính mình
    • Phòng chống COVID-19 bằng YHCT
  • Trang chủ
  • Giới thiệu
    • Thọ Xuân Đường xưa
      • Lịch sử
      • Hình ảnh truyền thống
    • Thọ Xuân Đường nay
      • Thành tựu
      • Kế thừa truyền thống Nam y
  • Tin tức
    • Tin Nhà thuốc
    • Tin Y tế
  • Bệnh nhân nước ngoài
  • Bệnh phổ biến
    • Cơ xương khớp
    • Hen phế quản
    • Xoang
    • Tiêu hóa
    • Gan, mật
    • Tim mạch
    • Thận, tiết niệu
    • Bệnh ngũ quan
    • Rối loạn chuyển hóa lipid
    • Bệnh nội tiết
    • Bệnh truyền nhiễm
    • Hô hấp
    • Vô sinh
    • Nam khoa
    • Sản phụ khoa
    • Ngoài da
    • Mất ngủ
    • Suy nhược cơ thể - suy nhược thần kinh
    • Thần kinh - tâm thần
    • Tai biến mạch máu não
  • Bệnh khó
    • U, hạch - Ung thư
      • U phổi
      • U gan, mật
      • Máu - Bạch huyết
      • U tuyến giáp
      • U khoang miệng, họng
      • U thực quản
      • U dạ dày
      • U đại trực tràng
      • U Vú
      • U thận tiết niệu
      • U sinh dục nữ
      • U sinh dục nam
      • U não - thần kinh
      • Kiến thức ung thư
    • Xơ cứng bì
    • Động kinh
    • Loạn dưỡng cơ
    • Tiểu đường
  • Kho báu dược liệu
    • NHỮNG BÀI THUỐC QUÝ
    • Cây thuốc - Vị thuốc
  • Kiến thức mỗi ngày
    • Giải độc cơ thể
    • Dinh dưỡng
    • Châm cứu - XBBH
    • Làm đẹp
    • Miễn dịch
    • Đông y chữa bệnh
    • Dưỡng sinh
    • Luật - Lệ âm dương
      • Tâm linh thời đàm
      • Văn bản pháp quy về YHCT
      • Lý luận YHCT
      • Kinh dịch
  • Liên hệ
    • Bản đồ chỉ dẫn
  • SỐNG KHỎE
    • Sức khỏe ngàn vàng
    • Alo bác sĩ
    • Thầy thuốc tốt nhất là chính mình
    • Phòng chống COVID-19 bằng YHCT
Đóng

Món ăn bài thuốc mùa thu

Thứ tư, 02/10/2019 | 09:09

Mùa thu tiết trời se se lạnh, thời tiết dễ chịu nhưng cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ mắc bệnh. Theo lý luận y học cổ truyền thì mùa thu thuộc hành Kim, tạng phế cũng thuộc hành kim. Trong tiết trời mùa thu nếu phòng bệnh không tốt rất dễ mắc các bệnh của tạng Phế và đại tràng. Cùng tìm hiểu 1 số món ăn bài thuốc mùa thu.

 

MÓN ĂN BÀI THUỐC MÙA THU

Mùa thu tiết trời se se lạnh, thời tiết dễ chịu nhưng cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ mắc bệnh. Theo lý luận y học cổ truyền thì mùa thu thuộc hành Kim, tạng phế cũng thuộc hành kim. Trong tiết trời mùa thu nếu phòng bệnh không tốt rất dễ mắc các bệnh của tạng Phế và đại tràng. Cùng tìm hiểu 1 số món ăn bài thuốc mùa thu.

1. Lý luận y học cổ truyền về ăn uống trong mùa thu

Mua thu bắt đầu từ tháng 7 âm lịch đến hết tháng 9 âm lịch hàng năm, trải qua 6 tiết khí là Lập thu, Xử thử, Bạch lộ, Thu phân, Hàn lộ, Sương giáng. Khi mùa thu tới, chuyển từ mùa hè với nắng gay gắt sang mùa thu mát mẻ dễ chịu. Đây là thời điểm dưỡng khí dần dần thu liễm bế tàng và âm khí tăng trưởng. Trong tiết thu gió nhiều mưa ít nên tiết trời thường se lạnh và khô táo. 

Chính vì đặc điểm của tiết thu như vậy mà ăn uống cần chú ý đảm bảo “thu đông dưỡng âm”, “phòng táo giữ âm, tư thận nhuận phế”. Có nghĩa là nên lựa chọn các thực phẩm có tác dụng thanh nhiệt dưỡng âm, bổ sung tân dịch như củ mài, ngân nhĩ, tổ yến, bách hợp, khoai môn, khoai sọ, củ cải, kỷ tử, hà thủ ô, mía, sữa bò, mật ong…

2. Một số món ăn bài thuốc mùa thu

- Tổ yến chưng táo đỏ kỷ tử

Nguyên liệu: Tổ yến 20g, Táo đỏ 20g, Kỷ tử 10g, Đường phèn vừa đủ

Cách chế biến: Tổ yến nhặt sạch lông, đem rửa sạch rồi ngâm trong nước 10 phút. Táo đỏ và kỷ tử rửa sạch để ráo nước. Sau đó vớt yến, táo đỏ, kỷ tử ra cho vào 1 cái tô sứ, thêm 1 lượng đường phèn vừa đủ rồi đổ ngập nước. 

Cho bát sứ vào nồi hấp cách thủy khoảng 1 giờ là bỏ ra, múc vào các bát và thưởng thức. 

Mỗi ngày 1 người chỉ cần ăn khoảng 5-10g yến là đã đủ dinh dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe.

- Cháo đậu xanh hạt sen

Nguyên liệu: Đậu xanh 50g, Hạt sen 50g, Đường phèn vừa đủ

Cách chế biến: Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 30 phút cho nở đều rồi vớt ra loại bỏ hạt xấu, hạt hỏng. Hạt sen luộc sơ rồi đỏ nước đi. Sau đó cho đậu xanh vào nồi ninh đến khi chín thì thêm hạt sen vào ninh thêm khoảng 5 phút, thêm đường phèn vừa ăn.

Mỗi ngày nên ăn 1 bát cháo đậu xanh hạt sen vào buổi sáng, tốt cho hệ tiêu hóa. Đậu xanh để cả vỏ có tác dụng thanh nhiệt giải độc rất tốt.

- Canh ngân nhĩ

Nguyên liệu: 20g ngân nhĩ(mộc nhĩ trắng), đường phèn vừa đủ

Cách chế biến: Ngâm mộc nhĩ trắng trong nước ấm cho nở hết thì rửa sạch, cắt bỏ chân rồi thái thành các sợi nhỏ. Sau đó cho vào bát sứ cùng đường phèn và đổ ngập nước. Cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 1 giờ là có thể bỏ ra sử dụng.

Mỗi ngày có thể ăn 1 chén canh ngân nhĩ trước bữa ăn khoảng 1 giờ, rất tốt cho những người phế thận âm hư.

- Gà ác hầm nhị đông

Nguyên liệu: Gà ác 1 con, Thiên môn đông 20g, mạch môn đông 20g, gừng 3 lát, hành tím 1 củ, các gia vị 

Cách chế biến: Gà ác làm sạch, lấy bỏ nội tạng và rửa bằng nước muối pha loãng khử mùi hôi. Thiên môn đông và mạch môn đông ngâm rửa sạch. Sau đó cho thiên môn, mạch môn vào trong bụng gà cùng hành và gừng, thêm gia vị và 500ml nước vào. Sau đó đun sôi thì hạ lửa nhỏ, ninh trong khoảng 30 phút cho gà chín mềm là được.

Mỗi tuần có thể ăn 2-3 lần giúp bổ phế thận, bổ huyết tăng sức khỏe

- Cá chép nấu táo đỏ

Nguyên liệu: Cá chép 1 con, táo đỏ 10 quả, gia vị vừa đủ

Cách chế biến: Cá chép 1 con to vừa phải, làm sạch và bỏ nội tạng, rửa bằng nước muối gừng cho hết hôi. Táo đỏ rửa sạch bỏ hạt. Đun sôi 1 lít nước cho sôi thì cho cá chép vào, thêm táo đỏ, 3 lát gừng, 1 củ hành tím đập dập vào nấu cho chín, nêm gia vị vừa ăn. Sau đó múc ra bát thêm rau ngò cho thơm. Ăn cả nước và cái

Ngoài ra có rất nhiều món ăn bài thuốc trong mùa thu như cháo củ mài, bách hợp nấu đường phèn, vịt nấu hạt sen, cấ chạch nấu tỏi, canh  ngó sen hầm thịt, canh hải sâm ngân nhĩ… Tùy theo sở thích của mỗi người mà có thể lựa chọn các loại thực phẩm phù hợp.

Để được tư vấn về các vấn đề sức khỏe hãy liên hệ ngay với 

NHÀ THUỐC ĐÔNG Y GIA TRUYỀN THỌ XUÂN ĐƯỜNG

 số 5-7 Khu tập thể Thủy sản, ngõ 1 Lê Văn Thiêm, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội.

Hotline: 0943986986 – 0937638282

Bác sĩ Thúy Hường (Thọ Xuân Đường)


Tags: món ăn bài thuốc đông y
Dành cho bệnh nhân
  • Cảm tưởng bệnh nhân
  • Khám chữa các chứng bệnh
  • Đặt lịch khám
  • Khám bệnh trực tuyến
  • Hoạt động từ thiện
  • Khám cho bệnh nhân nước ngoài
  • Các dịch vụ khác
Sản phẩm
  • Thuốc quý
  • Thuốc ngâm rượu
Free Hit Counter
  1. Trang chủ
  2. Kiến thức mỗi ngày
  3. Dinh dưỡng

Điện thoại liên hệ:0943.986.986

Bài viết liên quan

Nội dung đang cập nhật...

Tin mới nhà thuốc
SKCĐ - Xơ cứng bì hệ thống gây ra bệnh phổi kẽ và tăng huyết áp phổi

SKCĐ - Xơ cứng bì hệ thống gây ra bệnh phổi kẽ và tăng huyết áp phổi Mới

SKCĐ - Bệnh loạn dưỡng cơ Becker được điều trị như thế nào?

SKCĐ - Bệnh loạn dưỡng cơ Becker được điều trị như thế nào? Mới

SKCĐ - Cô gái 19 tuổi động kinh do áp lực học hành: Một câu chuyện cảnh tỉnh

SKCĐ - Cô gái 19 tuổi động kinh do áp lực học hành: Một câu chuyện cảnh tỉnh

SKCĐ - Điều trị bằng Nam y: 3 tháng hết viêm khớp dạng thấp, 7 năm không tái bệnh

SKCĐ - Điều trị bằng Nam y: 3 tháng hết viêm khớp dạng thấp, 7 năm không tái bệnh

SKCĐ - Người đàn ông điều trị 1 năm xơ cứng bì bằng Nam y - Ổn định đến 10 năm sau

SKCĐ - Người đàn ông điều trị 1 năm xơ cứng bì bằng Nam y - Ổn định đến 10 năm sau

Truyền thông
  • Phóng sự truyền hình
  • Chuyên gia nói
  • Thành tích
  • Trang Thơ
  • Báo chí viết
  • Kỉ niệm 370 năm
Đối tác
<a href="/doi-tac" title="Đối tác" rel="dofollow">Đối tác</a>
<a href="/doi-tac" title="Đối tác" rel="dofollow">Đối tác</a>
<a href="/doi-tac" title="Đối tác" rel="dofollow">Đối tác</a>
<a href="/doi-tac" title="Đối tác" rel="dofollow">Đối tác</a>
<a href="/doi-tac" title="Đối tác" rel="dofollow">Đối tác</a>
<a href="/doi-tac" title="Đối tác" rel="dofollow">Đối tác</a>
<a href="/doi-tac" title="Đối tác" rel="dofollow">Đối tác</a>

NHÀ THUỐC GIA TRUYỀN THỌ XUÂN ĐƯỜNG 

CƠ SỞ 1: 99 - PHỐ VỒI - THƯỜNG TÍN - HÀ NỘI,  ĐIỆN THOẠI: 024.3385.3321

CƠ SỞ 2: SỐ 5 - 7 KHU THỦY SẢN, NGÕ 1 LÊ VĂN THIÊM - NHÂN CHÍNH - THANH XUÂN - HÀ NỘI,  ĐIỆN THOẠI: 024.8587.4711

Hotline: 0943.406.995 - 0943.986.986 - 093.763.8282(24/24h) Fax: 024.3569.0442

WEBSITE: Dongythoxuanduong.com.vn - Email: [email protected]

Giấy phép hoạt động khám chữa bệnh số: 09/SYT - GPHĐ

Giấy chứng nhận ĐKKD số: 0500438313 do Sở Kế Hoạch và Đầu Tư TP Hà Nội cấp lần đầu ngày 23/04/2002. 

 

 

Cấm sao chép dưới mọi hình thức. Nội dung trên website này chỉ có tác dụng tham khảo,
bệnh nhân không tự ý sử dụng các thông tin này để chữa bệnh khi chưa có ý kiến của thầy thuốc.

0943.986.986
Flow Us: