NHỮNG LOẠI HẠT NGON VÀ RẤT TỐT CHO SỨC KHOẺ NGÀY TẾT

Trong những ngày Tết đầu xuân năm mới, người thân gia đình bạn bè hội họp sum vầy bên nhau, ngoài việc chuẩn bị những món ăn ngon tô điểm cho mâm cơm ngày Tết thêm hấp dẫn thì không thể thiếu các loại hạt để thiết đãi trên bàn khách của gia đình. Vậy những loại hạt nào giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe trong dịp Tết Nguyên Đán sắp tới này, hãy cùng Nhà thuốc Thọ Xuân Đường tìm hiểu nhé!

Hạt bí

Hạt bí chứa mangan, magie, sắt, đồng, tryptophan, kẽm, photpho cùng các khoáng chất và vitamin tốt cho cơ thể khác. L-tryptophan có trong hạt bí có tác dụng chống lại bệnh trầm cảm hiệu quả. Các lingnan trong hạt bí bao gồm lariciresinol, medioresinol và pinoresinol có đặc tính kháng khuẩn điều trị các bệnh nhiễm ký sinh trùng, chống virus, giảm nguy cơ ung thư vú và bảo vệ tuyến tiền liệt. Ngoài ra, hạt bí còn là nguồn cung cấp magie, kẽm, photpho dồi dào, nửa cốc hạt bí chứa tới 92% lượng magie hằng ngày giúp ngăn ngừa loãng xương và sỏi thận. Phytosterol trong hạt bí giúp giảm nồng độ cholesterol có hại trong cơ thể.

Hạt dẻ

Hạt dẻ chứa hàm lượng ít chất béo nhưng lại chứa lượng chất xơ rất lớn tốt cho tiêu hóa. Flavonoid (một loại chất chuyển hóa trung gian của thực vật) như quercetin có trong hạt dẻ giúp bảo vệ hệ tim mạch và chống lại bệnh tiểu đường, ung thư. Bên cạnh đó, nó còn giúp bạn giảm stress nhờ đặc tính rất giàu magie (80mg/10g). Không những thế, theo Đông y hạt dẻ có vị ngọt tính ấm quy vào 3 kinh tỳ, vị và thận. Nó có tác dụng bổ thận ích tinh, mạnh gân cốt, tăng cường chức năng tiêu hóa, nuôi dưỡng dạ dày, cầm máu, chữa trị tiêu chảy do tỳ vị hư hàn, lưng gối mềm yếu do thận hư…

Hạt đậu nành

Đậu nành từ trước đến nay có rất nhiều công dụng. Nó được chế biến thành rất nhiều các món ăn ngon như đậu phụ, đậu hũ non, sữa đậu nành… Và nay nó còn trở thành một loại hạt khô ngon lành để bạn và gia đình lai rai ngày Tết. Đậu nành sấy vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, tốt cho tim mạch. Nó giúp ngăn ngừa nguy cơ loãng xương, rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt là phụ nữ, điều trị chứng mãn kinh, ngừa ung thư vú ở phụ nữ, tác dụng chuyển hóa xương, tác dụng trên các khối u phụ thuộc vào hormone,…  Với vị mặn, ngọt, béo hòa vào nhau trong từng hạt đậu, khi nhai giòn giòn vui tai khiến mọi người không thể bỏ qua.

Hạt điều

Hạt điều bùi bùi, thơm thơm, ngầy ngậy là thứ hạt được nhiều người lựa chọn trong ngày Tết. Không chỉ ngon, hạt điều còn có giá trị dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe. Theo Healthline, hạt điều cung cấp nhiều axit oleic, vitamin E, magie, axit anacardic… có tác dụng hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa bệnh tim mạch, giúp ngừa lão hóa và chăm sóc cho mái tóc khỏe mạnh. Do đó, hạt điều giúp hấp thu tốt chất dinh dưỡng ở bộ máy tiêu hoá và phát triển cơ thể ở trẻ em và người già… Ngoài ra, ăn hạt điều còn có thể tăng cường sức khỏe xương và cơ bắp, có thể phòng ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường, ngăn ngừa sâu răng, giảm nguy cơ mắc ung thư và tăng cường các chức năng cho cơ thể.

Hạnh nhân

Hạt hạnh nhân được mệnh danh là thiên sứ của con người, không chỉ những ngày Tết bạn cũng nên chọn nó làm thực phẩm hàng ngày để bảo vệ sức khỏe của gia đình. Hạnh nhân chứa một số chất dinh dưỡng có lợi như vitamin E, magie, chất xơ, carbohydrate, protein và mangan. Vitamin E, magie và kali có thể làm giảm mức cholesterol LDL (xấu) giúp điều hòa và cân bằng huyết áp, đặc biệt có thể hỗ trợ cho quá trình giảm béo, chống táo bón hiệu quả. Dopamine, một hợp chất khác tìm thấy trong hạnh nhân là một yếu tố quan trọng trong việc phát triển trí não và tăng cường trí nhớ. Ngoài ra, hạnh nhân  có thể giúp ngăn ngừa bệnh ung thư và Alzheimer.

Hạt thông

Hạt thông chứa hàng loạt các vitamin của nhóm B-complex vitamin như thiamin, riboflavin, niacin, acid pantothenic, vitamin B-6 (pyridoxine) và folate, giúp cơ thể phát triển sức đề kháng chống lại các tác nhân gây bệnh và sàng lọc các gốc oxy tự do có hại. Ăn hạt thông cũng giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh do nó chứa nhiều Vitamin E, Vitamin K, đồng, sắt, mangan, nguồn cung chất béo không bão hòa đơn với mức cholesterol thấp, giúp máu lưu thông tốt hơn.

Hạt sen

Hạt sen được dùng trong các loại ẩm thực truyền thống và được xem là một vị thuốc quan trọng của Đông y (liên nhục) đặc biệt trong điều trị các chứng bệnh thuộc tâm, tỳ, thận. Chữa suy nhược thần kinh và thể lực, bệnh lý tình dục (di, hoạt tinh) chữa đi ngoài phân lỏng, đái đục, khí hư ra nhiều. Vì vậy, hạt sen không thể thiếu trong ngày Tết.

Hạt óc chó

Được mệnh danh là “vua của các loại hạt” óc chó là một trong những loại thực phẩm rất bổ dưỡng, có nhiều tác dụng trong chữa bệnh và bồi bổ sức khỏe. Ăn hạt óc chó giúp bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa ung thư, kéo dài tuổi xuân và cải thiện giấc ngủ. Ngoài ra, quả óc chó còn là loại thực phẩm ngăn ngừa bệnh sỏi mật, nhuận tràng, tốt cho người bị tiểu đường, đau đầu. Đây cũng là loại quả rất tốt cho các bà bầu trong thời kỳ mang thai. Các món ăn được chế biến từ hạt óc chó như: hạt óc chó rang vừng, hạt óc chó rán giòn, tôm sốt chua ngọt hạt óc chó, cháo yến mạch nấu hạt óc chó, bánh yến mạch và hạt óc chó, hạt óc chó rang bơ, hạt óc chó sên đường, hạt óc chó nướng... Bạn chọn cho mình một món để ăn dịp tết này nhé!

BS Thu Thủy

Để được tư vấn về các vấn đề sức khỏe vui lòng liên hệ

NHÀ THUỐC ĐÔNG Y GIA TRUYỀN THỌ XUÂN ĐƯỜNG 

Số 5 - 7 Khu tập thể Thủy sản, Ngõ 1 Lê Văn Thiêm, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội.

Hotline: 0943986986 – 0937638282