Cây Hương đào hay còn gọi là cây Sim (Myrtus communis L.) Họ: Đào kim nương (Myrtaceae) được tìm thấy tự nhiên ở phía tây châu Á, Nam Âu và Bắc Phi. Người ta cho rằng nó đã được ứng dụng trong ngành dược phẩm, y học cổ truyền, mỹ phẩm, gia vị và thực phẩm. Quả, lá, hạt và tinh dầu của cây sim là nguồn tự nhiên của một số chất dinh dưỡng và hợp chất hoạt tính sinh học có tác dụng rõ rệt đối với sức khỏe. Phân tích hóa học của Sim chứa dầu, ancaloit, flavonoid, phenolic, coumarin, saponosid, tannin, quinine và anthraquinone. Một cuộc điều tra dược lý cho thấy Hương đào có tác dụng chống viêm, giảm đau, kháng khuẩn, chống ký sinh trùng, chống oxy hóa, chống đái tháo đường, chống ung thư, chống đột biến, điều hòa miễn dịch, da liễu, tim mạch, hệ thần kinh trung ương và bảo vệ đường tiêu hóa, trong số nhiều tác dụng sinh học khác. Có thể nói Hương đào là một loại cây thuốc có nhiều ứng dụng trong y học và có thể được sử dụng làm thuốc phân lập dựa trên tính an toàn và hiệu quả của nó.

Mô tả

Hương đào là một loại cây bụi thường xanh, rậm rạp, có mùi thơm nồng, cao khoảng 3m, cong theo năm tháng. Lá mọc thành ba, đơn, có hình trứng-giác mác. Chiều dài lá là 2,5–5cm, màu xanh đậm, và các đặc điểm khác bao gồm có mùi thơm khi bị vò nát; bản chất bóng; cuống lá ngắn; gân lá hình lông chim và không có lông; hoa màu trắng hoặc hồng; đơn độc, ở nách lá; và có thể có màu hồng. Nó có hình bát, dài 2cm. Cây cũng là loại thực vật lưỡng tính, và phụ tử với cuống mảnh dài 2cm; đài hoa là ống đài hình cuốn có bốn đến năm lá đài; tràng hoa có bốn đến năm cánh hoa; quả hình thuôn dài-hình elip màu trắng và dài 1cm. Quả mọng có thể ăn được, nhỏ, hình tròn và nhiều hạt bên trong, thường có màu xanh đen, thậm chí một số giống có quả màu trắng-vàng, và chín vào mùa thu, giữa tháng 10 và tháng 2. Côn trùng thụ phấn và chim phát tán hạt trong môi trường.

Công dụng truyền thống

Tất cả các bộ phận, quả, lá và tinh dầu của cây sim đều có tác dụng làm thuốc. Các ứng dụng của cây sim là trong thực phẩm, gia vị và y học cổ truyền. Nước sắc từ phần trên mặt đất của cây sim được dùng làm thuốc hạ huyết áp, hạ đường huyết, chống viêm và chống tiêu chảy trong điều trị chảy máu, viêm kết mạc, chảy máu cam, loét dạ dày tá tràng, hồi hộp, viêm niệu đạo, trĩ, đau đầu, khí hư, ra mồ hôi quá nhiều, các bệnh về da như ho phổi, rối loạn tiêu hóa (loét dạ dày tá tràng, tiêu chảy và trĩ), các bệnh về tiết niệu (viêm niệu đạo) và các bệnh về da (đỏ da), cũng như để vô hiệu hóa vi sinh vật và chữa lành vết thương. 

Quả có nhiều ứng dụng: làm chất làm se, giảm đau, sát trùng, chống đầy hơi, làm dịu, chống viêm, lợi tiểu, chống đái tháo đường, chống nôn, bảo vệ thận, cân bằng nội môi và điều trị rối loạn dạ dày. Lá được dùng làm chất tạo hương vị, làm se, sát trùng, thanh lọc máu, hạ đường huyết, nhuận tràng, giảm đau, cân bằng nội môi, kích thích và trong điều trị táo bón và các bệnh về đường hô hấp.

Tác dụng dược lý

Chống viêm

Tác dụng chống viêm của oenothein B phân lập từ hạt sim đã được thử nghiệm trong ống nghiệm. Nó sở hữu đặc tính chống viêm. Chiết xuất từ ​​hạt và cùi sim đã được đánh giá trên nguyên bào sợi ở người về tác dụng chống viêm. Việc sản xuất ROS được xác định sau khi xử lý bằng H2O2 gây ra stress oxy hóa và biểu hiện gen của các cytokine tiền viêm khác nhau cũng như CYP3A4 và CYP27B1. Kết quả cho thấy tác dụng hiệp đồng của chiết xuất Myrtus với vitamin D để giảm viêm, sản xuất ROS, từ đó bảo vệ tế bào khỏi những tổn thương do stress oxy hóa, điều chỉnh biểu hiện CYP và ngăn ngừa viêm mãn tính.

Tác dụng giảm đau

Các bộ phận trên mặt đất của Hương đào của cả dịch chiết nước và dịch chiết etanolic đã được kiểm tra hoạt tính giảm đau bằng cách thử nghiệm với nhiệt và gây đau. Myrtenal monoterpenoid hai vòng, được phân lập từ tinh dầu sim (5%), đã được thử nghiệm về tác dụng giảm đau. Hoạt tính chống cảm thụ đau (30mg/kg) đã được thử nghiệm trên hai mô hình thực nghiệm về mức độ đau của chuột đực bằng cách sử dụng thử nghiệm quằn quại của axit axetic bao gồm cả tấm nóng, sau khi dùng một lần ngoài việc dùng lặp đi lặp lại.

Myrtenal monoterpenoid hai vòng cho thấy khả năng chống hấp thu đáng kể (liên quan đến đau nhiệt và đau ngoại biên). Trong quá trình dùng thuốc nặng, số lần quằn quại ở bụng giảm đáng kể ở phút thứ 15 và 20 lần lượt là 47,25% và 50,55%.

Tác dụng kháng khuẩn

Hạt Hương đào phân lập oenothein B đã được thử nghiệm về tác dụng diệt nấm đối với Candida trong ống nghiệm và tác dụng kháng nấm MIC của nó là <8–64μg/ml. Chiết xuất thô của cây sim đã được kiểm tra tác dụng kháng khuẩn chống lại Listeria monocytogenes, Prevotella intermedia, Porphyromonas gingivalis, Actinobacillus Actinomycetemcomitans, Bacillus subtilis, Bacillus cereus, Shigella flexneri và K.pneumonia, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, Salmonella typhi, Escherichia coli, Klebsiella aerogenes, Proteus Vulgaris và Proteus mirabilis. Tác dụng diệt nấm tốt đối với Microsporum canis, Microsporum gypseum, Trichophyton mentagrophytes.

Tinh dầu lá sim được chiết xuất bằng phương pháp chưng cất thủy lực thông thường bao gồm vi sóng không dung môi và hoạt tính kháng khuẩn chống lại vi khuẩn Gram dương (Bacillus subtilis, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus) Vi khuẩn gram âm (Salmonella enteric, Escherichia coli, Enterobacter cloacae, Klebsiella aerogenes, Pseudomonas aeruginosa), nấm và nấm men (Aspergillus flavus, Candida albicans, Aspergillus ochraceus, và Fusarium culmorum).

MIC của dịch chiết lần lượt là (0,5, 2,5, 15 và 20 mg/ml) đối với S.aureus, P.mirabilis, P.Vulgaris, Klebsiella, S.typhi và P.aeruginosa. Tuy nhiên, hoạt tính kháng khuẩn tăng gấp 18 lần sau khi hấp khử trùng ở 121°C trong 15 phút.

Tác dụng chống oxy hóa

Tinh dầu và chiết xuất metanol của M.communis var. Giống italica đã được kiểm tra hoạt tính chống oxy hóa bằng cách sử dụng các thử nghiệm như tẩy trắng axit beta-carotene-linoleic, hoạt tính chelat kim loại và thử nghiệm năng lượng khử. Chiết xuất metanol của các bộ phận khác nhau của cây sim trong tất cả các thử nghiệm cho thấy tác dụng chống oxy hóa cao hơn so với tinh dầu.

Hoạt tính chống oxy hóa được thể hiện qua tinh dầu lá Myrtle được chiết xuất bằng phương pháp chiết vi sóng không dung môi và chưng cất thủy điện thông thường; tuy nhiên, tác dụng chống oxy hóa của chúng thấp hơn đáng kể so với chiết xuất quercetin và axit galic. Tinh dầu của lá sim tươi thu được bằng phương pháp chiết bằng vi sóng không dung môi cho thấy hoạt tính chống oxy hóa cao hơn so với hoạt tính được tìm thấy trong quá trình chưng cất thủy điện thông thường.

Tác dụng trị đái tháo đường

Chiết xuất nước Hương đào đã được đánh giá về tác dụng bảo vệ gan và điều trị bệnh đái tháo đường (uống trong 14 ngày với liều 250, 500 hoặc 1000mg/kg) ở chuột mắc bệnh tiểu đường gây ra bằng streptozotocin. Việc sử dụng chiết xuất làm giảm đáng kể nồng độ AST, ALT, ALP và glucose huyết thanh ở tất cả các nhóm mắc bệnh tiểu đường. Đối với chất chống oxy hóa, mức độ hoạt động của SOD và GSH tăng lên đáng kể, trong khi MDA giảm được nhận thấy ở chuột mắc bệnh tiểu đường so với đối chứng (P<0,05). Tác dụng chống oxy hóa và hạ đường huyết được thấy ở liều 1000mg/kg. Chiết xuất dạng nước với chiết xuất etanolic (2g/kg) khi tiêm vào dạ dày 30 phút trước khi tiêm streptozotocin đã loại bỏ tình trạng tăng đường huyết sớm. Chiết xuất Hương đào được dùng 24 giờ và 30 giờ trước khi dùng streptozotocin sẽ ức chế sự phát triển của tình trạng tăng đường huyết 48 giờ sau đó. Tăng đường huyết đã giảm đáng kể sau khi dùng chiết xuất Myrtus 48 giờ sau khi dùng streptozotocin; tác dụng này đã được nhìn thấy sau khi dùng.

Tác dụng lên tim mạch

Chiết xuất nước cây sim cho thấy tác dụng co bóp bất lợi đối với tâm nhĩ của chuột lang bị cô lập, điều mà việc sử dụng atropine không đảo ngược được. Toàn bộ chiết xuất gây ra tác dụng phụ thuộc nồng độ ức chế tim ở thỏ khi gây mê.

Tác dụng hạ huyết áp của chiết xuất từ ​​lá sim metanol và ethyl axetat đã được đánh giá ở chuột trong điều kiện gây mê bằng cách ghi lại huyết áp xâm lấn. Tiêm tĩnh mạch metanol và ethyl axetat làm giảm huyết áp tâm thu và tâm trương trung bình tối đa lần lượt là 32,49% và 20,6% ở liều 12 mg/kg thể trọng ở chuột được gây mê.

Chiết xuất từ ​​lá sim có tác dụng bảo vệ chống lại rối loạn chức năng nội mô và xơ vữa động mạch ở chuột bị cắt bỏ buồng trứng do chứa lượng lớn các hợp chất chống oxy hóa và chống viêm, bao gồm axit béo ω-3.

Tác dụng cầm máu

Việc áp dụng chiết xuất 5% vào đuôi chuột bị cắt ở mô hình chảy máu đuôi chuột làm giảm đáng kể thời gian chảy máu (P<0,001) so với nhóm dùng nước muối thông thường. Số liệu PT và aPTT lần lượt tăng >120 giây và >180 giây khi chiết xuất 5%. Tương tự như vậy, protein huyết thanh và lượng kết tủa protein đã giảm đáng kể ở nhóm chiết xuất với tỷ lệ 5%.

Tác dụng thần kinh trung ương

Các chất chiết xuất từ ​​axeton, dichloromethane, etyl axetat và metanol (200 μg/ml) của chiết xuất lá và quả của sim đã được sàng lọc bên cạnh butyrylcholinesterase, acetylcholinesterase và tyrosinase. Tất cả các enzyme này đều có liên quan đến các bệnh thoái hóa thần kinh.

Khả năng bảo vệ tế bào thần kinh của Myrtle ở chuột đã được nghiên cứu chống lại độc tính thần kinh gây ra bởi lipopolysaccharides (LPS), malondialdehyde, yếu tố hoại tử khối u α, oxit nitric, interleukin1β, yếu tố Willebrand (VWF), dimethyl arginine không đối xứng (ADMA), estrogen, 5LOX, 15LOX, và lipoxin A4. Mô và huyết thanh của não chuột bị thử thách đã được kiểm tra. Kết quả cho thấy các thông số căng thẳng được điều tra tăng đáng kể trong khi mức estrogen giảm đáng kể ở chuột bị nhiễm LPS.

Tác dụng bảo vệ gan

Chiết xuất Hương đào (300mg/kg trọng lượng cơ thể, hàng ngày trong 49 ngày) đã được nghiên cứu về tác dụng bảo vệ chống lại nhiễm độc gan do acrylamide và monosodium glutamate gây ra ở chuột đực. Kết quả đã xác minh rằng việc sử dụng bột ngọt và acrylamide dẫn đến sự gia tăng đáng kể về LDL-C, TC, TL, TG, GGT, ALT, AST, ALP, TB và MDA. Tuy nhiên, chiết xuất từ ​​lá sim làm giảm đáng kể TP, GSH, Alb, TAC, CAT, SOD, GSH-Px và HDL-C.

Hương đào cũng đã được kiểm tra về tác dụng chống xơ hóa và chống oxy hóa chống lại bệnh xơ gan và tổn thương phát sinh do tắc nghẽn đường mật ở chuột. Bilirubin trực tiếp, bilirubin toàn phần trong huyết tương, alanine aminotransferase, aspartate aminotransferase, nồng độ interleukin-1β, yếu tố hoại tử khối u-α tăng đáng kể ở nhóm thắt ống mật, trong khi những số liệu này giảm đáng kể ở nhóm thắt ống mật dùng Hương đào. Chiết xuất Communis. Superoxide dismutase và glutathione đã giảm đáng kể ở nhóm thắt ống mật so với nhóm đối chứng nhưng tăng đáng kể ở nhóm được điều trị bằng chiết xuất.

Tác dụng trên tiêu hóa

Tinh dầu Hương đào và thuốc sắc của nó làm giảm thời gian đau trung bình và giảm kích thước vết loét ở những bệnh nhân bị viêm miệng dị ứng nhẹ tái phát, không có tác dụng đối kháng. Chiết xuất hạt nước của quả sim có tác dụng bảo vệ chống lại chứng trào ngược thực quản gây ra đã được nghiên cứu trên chuột. Trào ngược thực quản gây ra gây ra những biến đổi mô bệnh học và vĩ mô đáng chú ý ở thực quản.

Tác dụng của Hương đào trong bệnh trào ngược dạ dày thực quản đã được nghiên cứu so sánh với omeprazole thông qua thử nghiệm khoa học ngẫu nhiên có đối chứng mù đôi trong 42 ngày. Khoảng 45 người nộp đơn được phân ngẫu nhiên vào ba nhóm: Chiết xuất nước đông khô từ quả sim (1000mg/ngày), viên nang omeprazole (20mg/ngày) và nhóm thứ ba nhận được sự kết hợp của cả hai phương pháp điều trị. Điểm khó tiêu và trào ngược giảm đáng kể ở tất cả các nhóm khi so sánh với các tiêu chuẩn tương ứng. Tuy nhiên, những thay đổi đáng kể đã tồn tại trong nhóm chiết xuất cây sim.

Tác dụng chống ung thư và chống đột biến

Tinh dầu Hương đào có tác dụng chống tăng sinh đã được nghiên cứu chống lại tế bào Vero ung thư và HCT 116. Giá trị IC50 của Hương đào được kiểm tra ở mức 25 μg/ml trong HCT 116 và 15 μg/ml trong tế bào Vero (Hayder et al. 2008).

Khả năng chống ung thư của myrtucommuacetalone-1 (MCA-1), phân lập từ M. communis, được đánh giá bằng xét nghiệm gây độc tế bào MTT.

Myrtucommulone gây ra sự tiêu diệt mạnh mẽ các tế bào thuộc các dòng tế bào ung thư khác nhau (EC50 3-8 microM); apoptosis được hình dung bằng cách kích thích sự phân cắt poly (ADP-ribose) polymerase (PARP), caspase-3, -8 và -9, phân mảnh DNA và giải phóng nucleosome vào bào tương. Nó không gây độc tế bào đối với nguyên bào sợi bao quy đầu với EC50 của tế bào chết khoảng 20–50 microM hoặc tế bào đơn nhân máu ngoại vi của con người không biến đổi (PBMC). Hơn nữa, tác dụng gây chết tế bào của nó được tạo điều kiện thuận lợi bằng con đường chết bên trong chứ không phải bên ngoài. Nó gây ra sự giảm tiềm năng màng ty thể trong các tế bào MM6 và gây ra sự giải phóng cytochrome c của ty thể.

Đặc tính kháng đột biến của dầu Hương đào đã được đánh giá chống lại hiện tượng gây đột biến phản ứng do t-BOOH gây ra ở Escherichia coli oxyR đột biến IC 202, (một chủng vi khuẩn) không thể loại bỏ ROS.

Tác dụng điều hòa miễn dịch

Myrtucommuacetalone, myricetin, myrtucommulone M, myrtucommulone E isousnic acid và chất điều hòa sinh trưởng G3 đều là các chủng M. communis được phân lập được đánh giá về khả năng làm giảm phản ứng miễn dịch thông qua tác động của chúng lên các thành phần khác nhau của hệ thống miễn dịch.

Phần kết luận

Hương đào hay cây sim được sử dụng ở nhiều nơi khác nhau trên khắp thế giới như một phương thuốc thảo dược truyền thống. Nó chứa nhiều thành phần hoạt tính sinh học và có nhiều tác dụng dược lý như chống viêm, giảm đau, kháng khuẩn, chống ký sinh trùng, chống oxy hóa, trị đái tháo đường, tim mạch, thần kinh trung ương, bảo vệ, tiêu hóa, chống ung thư, chống đột biến, điều hòa miễn dịch, da liễu và nhiều tác dụng sinh học khác.Theo dữ liệu từ các nghiên cứu in vitro và in vivo, Hương đào có tiềm năng được sử dụng trong phát triển dược phẩm như một loại thuốc chữa lành vết thương, điều trị rối loạn tiêu hóa và quản lý ung thư, vì tính an toàn và hiệu quả của nó.

BS. Tú Uyên (Thọ Xuân Đường)