MÓN ĂN BÀI THUỐC CHO BỆNH NHÂN GIẢM TIỂU CẦU TRONG MÁU

Tiểu cầu là một trong các tế bào máu quan trọng, nó có vai trò giúp cầm máu bằng cách làm máu vón cục và đông lại khi có tổn thương thành mạch. Giảm tiểu cầu là tình trạng số lượng tiểu cầu trong cơ thể giảm dưới 150000 tế bào/ml do nhiều nguyên nhân khác nhau gây ra, đôi khi không tìm được nguyên nhân gì đặc biệt. Ngoài chế độ thuốc men và các liệu phác điều trị thì việc ăn uống cũng góp phần cải thiện số lượng tiểu cầu. Cùng tìm hiểu một số món ăn bài thuốc tốt cho bệnh nhân giảm tiểu cầu.

1. Gà đen hầm hoàng kỳ

- Nguyên liệu: Gà đen 1 con khoảng 700g, Hoàng kỳ 20g, Măng tươi 50g, gia vị vừa đủ

- Chế biến

Măng tươi bóc vỏ thái miếng vừa ăn rồi luộc sơ qua loại bỏ chất độc, sau đó vớt ra ngâm trong nước lạnh cho giòn rồi để ráo nước. Gà đen làm sạch lông, sát với muối trắng và gừng để khử mùi hôi. Mổ gà lấy bỏ phủ tạng rồi để ráo nước. Hoàng kỳ rửa sạch, hành tím rửa sạch, gừng rửa sạch thái lát. Sau đó cho 1 củ hành tím, 5 lát gừng đập dập cùng hoàng kỳ, măng nhồi vào bụng gà cùng ít muối tiêu ướp trong 15 phút.

Cho gà vào nồi kín thêm 200ml nước rồi đặt lên bếp đun lửa to cho sôi, sau đó hạ lửa nhỏ hầm nhừ trong vòng 30 phút đến 1 giờ. Bắc ra ăn nóng mỗi tuần 2 lần.

2. Gan lợn hấp

- Nguyên liệu: Gan lợn 300g, Mộc nhĩ trắng 20g, Lá sung 2 lá, Tía tô 10g, Muối và gia vị vừa đủ.

- Chế biến 

Mộc nhĩ trắng ngâm nước ấm cho nở rồi cắt bỏ chân nấm, để ráo nước rồi thái miếng vừa ăn. Gan lợn rửa sạch, sau đó thái thành từng miếng thật mỏng để ráo nước. Tía tô rửa sạch thái nhỏ, lá sung rửa sạch thái nhỏ rồi cho tất cả vào ướp cùng gan lợn và muối trắng. Trộn đều lên rồi cho vào xửng hấp chín kĩ. Bắc ra ăn nóng tuần 3 lần.

3. Canh tôm thịt nấu hoa kim châm

- Nguyên liệu: Nõn tôm 100g, thịt lợn xay 100g, Hoa kim châm tươi 200g, rau thơm, hành lá và các gia vị vừa đủ.

- Cách chế biến

Nõn tôm thái lát rồi ướp cùng muối tiêu và mì chính, nhặt và rửa sạch rau thơm, bóc hành tím rồi băm nhỏ. Cho hành tím vào chảo dầu phi thơm, sau đó cho thịt băm vào đảo đều cho thơm, thêm nước mắm và các gia vị vào đảo cho săn, thêm nõn tôm vào đảo đều cho săn lại, thêm 500ml nước lọc vào đun sôi khoảng 5 phút thì thả hoa kim châm vào, đợi sôi lại thì nêm gia vị vừa ăn, sau đó thêm hành mùi rau thơm vào bắc ra ăn nóng. 

4. Chè bách hợp táo đỏ

- Nguyên liệu: Bách hợp 30g, Táo đỏ 10 quả, gạo tẻ 1 nắm, đường phèn vừa đủ

- Cách chế biến: Gạo vo sạch, sau đó thêm nước ninh cho nhừ, thêm bách hợp, táo đỏ vào ninh thêm khoảng 5 phút rồi nêm đường phèn cho vừa ăn. Món này có thể dùng 1 tuần 2-3 lần giúp tăng tiểu cầu rất tốt.

Ngoài ra bệnh nhân giảm tiểu cầu nên lựa chọn các thực phẩm tươi sống giàu vitamin và khoáng chất. Nên ăn nhiều rau xanh đậm, hoa quả giàu vitamin C, các thực phẩm giàu protein từ hải sản, cá, trứng, sữa, ngũ cốc. 

Diệu Ngọc

Để được tư vấn về các vấn đề sức khỏe vui lòng liên hệ 

NHÀ THUỐC ĐÔNG Y GIA TRUYỀN THỌ XUÂN ĐƯỜNG 

số 5 -  7 Khu tập thể Thủy sản, Ngõ 1 Lê Văn Thiêm, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội.

Hotline: 0943986986 - 0937638282