MÓN ĂN NGON PHÒNG NGỪA BỆNH XƯƠNG KHỚP
Đau cơ xương khớp là bệnh lý khá thường gặp ở cả người cao tuổi, người trung niên và người trẻ. Ngoài sử dụng các thuốc giảm đau chống viêm thì chế độ ăn uống và luyện tập lành mạnh cũng có thể cải thiện căn bệnh này. Cùng tìm hiểu các món ngon phòng ngừa bệnh xương khớp!
1. Đậu bắp luộc
Nguyên liệu: Đậu bắp tươi 500g, mè đen, các gia vị
Cách chế biến:
Đậu bắp rửa sạch để nguyên cả quả. Đun nước sôi thì cho đậu bắp vào luộc cho chín mềm thì vớt ra. Mè đen rang thơm rồi giã nhỏ cùng muối trắng để chấm đậu bắp.
Tác dụng
Trong đậu bắp chứa rất nhiều chất nhờn giúp tăng dịch khớp, giúp khớp trơn nhuận, chống thoái hóa khớp. Đậu bắp luộc chính là món ăn vừa ngon lại dễ làm, kết hợp cùng mè đen còn có tác dụng nhuận tràng tốt cho tiêu hóa.
2. Lá lốt xào thịt
Nguyên liệu: 200g thịt lợn ba chỉ bỏ da thái mỏng, 100g lá lốt, tỏi, gia vị
Cách chế biến: Cho thịt ướp cùng tiêu, mì chính, nước mắm và 1 chút muối trong 30 phút. Rửa sạch lá lốt rồi dùng tay vặn nhẹ làm đôi, bóc tỏi băm nhỏ. Sau đó cho tỏi vào phi thật thơm thì cho thịt vào đảo đều cho săn, sao đó cho lá lốt vào đảo đều đến khi chín thì bắc ra ăn nóng.
Tác dụng:
Theo đông y lá lốt có vị cay tính ấm, có tác dụng giảm đau chống viêm giúp trị đau lưng mỏi gối và các bệnh cơ xương khớp hiệu quả. Ngoài ra lá lốt có thể dùng đun nước ngâm chân để chữa tê bì và mỏi chân
3. Gà hầm thuốc bắc
Nguyên liệu: gà mái ta khoảng 1.5kg, tam thất 5g, long nhãn 10g, kỷ tử 5g, đại táo 5 quả, đỗ trọng 6g, đẳng sâm 6g.
Cách chế biến:
Gà làm sạch bỏ hết nội tạng rồi rửa lại bằng nước muối loãng cho hết mùi hôi. Sau đó ướp gà với tiêu, gừng, muối trong 30 phút. Các nguyên liệu rửa sạch để ráo nước.
Sau đó cho gà vào nồi hầm rồi cho các nguyên liệu vào trong bụng gà, thêm khoảng 500ml nước rồi đun đến khi gà chín mềm thì bắc ra ăn. Có thể thêm chút rau ngò cho thơm
Tác dụng:
Sử dụng các vị thuốc như tam thất giúp hoạt huyết tiêu viêm
Kỷ tử bổ can thận trị các chứng đau xương khớp do can thận hư
Long nhãn, táo đỏ giúp an thần định trí
Đỗ trọng giúp mạnh gân cốt giảm đau lưng mỏi gối
4. Cháo cá ngựa
Nguyên liệu:
Cá ngựa tươi 1 cặp, 100g nõn tôm tươi
!0g nhân sâm, 10g kỷ tử, 1 nắm gạo tẻ, gừng và các gia vị
Cách chế biến:
Gạo đem vo sạch rồi để ráo nước. Cá ngựa tươi làm sạch ướp chút muối tiêu gừng. Sau đó đun 1 lít nước cho sôi thì cho cá ngựa và cá vị thuốc bắc vào ninh khoảng 20 phút cho mềm thì thêm gạo tẻ vào nấu đến khi gạo chín mềm. Trong khi nấu nên dùng đũa đảo để gạo không bén xuống đáy nối. Nõn tôm phi thơm hành và thêm các gia vị cho vừa ăn.
Khi cháo chín múc ra bát, thêm nõn tôm lên trên, chút hành và ngò cho thơm và ngon miệng
Tác dụng
Cá ngựa có tác dụng bổ thận tráng dương mạnh gân cốt
Các vị thuốc bắc giúp bồi bổ cơ thể giúp khỏe mạnh
Ngoài ra còn rất nhiều món ăn ngon khác có tác dụng tốt cho hệ cơ xương khớp như cháo chim bồ câu, canh cá rô đồng, cua biển hấp, đuôi heo đầm đỗ trọng,…
.gif)
