PHƯƠNG PHÁP ĂN THỰC DƯỠNG THEO OHSAWA

Phương pháp ăn thực dưỡng khá phổ biến ở Việt Nam, nhiều người nghĩ rằng thực dưỡng giống như ăn chay. Nhưng thực tế phương pháp này hoàn toàn khác với ăn chay, nó dựa trên những nguyên tắc nhất định, nhóm thực phẩm nền tảng cho chế độ ăn này là gạo nứt muối mè. 

1.    Nguyên tắc cơ bản của thực dưỡng

Thực dưỡng là phương pháp ăn được khá nhiều người áp dụng, nó tuân theo một số nguyên tắc sau:

•    Thân thổ bất nhị

Có nghĩa là con người được tạo thành từ cát bụi nên thể chất và tinh thần đều chịu ảnh hưởng của địa lí, môi trường sinh ra, thực phẩm ăn uống hàng ngày. Vì vậy nên lựa chọn thức ăn được nuôi trồng tại nơi bạn được sinh ra.

•    Tiết kiệm thực phẩm

Khi ăn nên sử dụng thực phẩm toàn phần như gạo xay rối còn vỏ cám, ngũ cốc nguyên vỏ mềm… để đảm bảo dinh dưỡng, vitamin. Ngoài ra cần tiết kiệm, tránh lãng phí thực phẩm.

•    Nguyên lí âm dương

Thực phẩm âm giúp con người thư thái, điềm tĩnh. Thực phẩm dương làm ấm người, tăng sức lực.

Các thực phẩm dương quá như thịt đỏ, trứng, muối mặn… khiến cơ thể ích kỉ, suy nghĩ cực đoan và phát sinh nhiều bệnh tật.

Các thực phẩm âm quá như mật ong, đường cát, thuốc, ma tuý…khiến cơ thể sợ hãi, ý chí giảm.

Chính vì vậy cần lựa chọn thực phẩm cân bằng âm dương và gạo lứt muối mè là tốt nhất.

•    Lòng biết ơn

Phương pháp thực dưỡng giúp cho cơ thể hiểu biết sâu hơn về tự nhiên, quý trọng các giá trị từ thiên nhiên để đạt tới hạnh phúc và cuộc sống tự do.

2.    Chế độ ăn tốt nhất theo phương pháp thực dưỡng

Mục tiêu của chế độ ăn là đưa cơ thể về tình trạng cân bằng âm dương, để cơ thể tự tái thiết và phục hồi sức khỏe. Ohsawa đưa ra 10 chế độ ăn theo phương pháp này như sau:

7) 100% gạo lứt 
6) 90% gạo lứt 10% rau củ xào, hấp 
5) 80% gạo lứt 20% rau củ xào, hấp 
4) 70% gạo lứt 20% rau củ xào, hấp 10% canh súp 
3) 60% gạo lứt 30% rau củ xào, hấp 10% canh súp 
2) 50% gạo lứt 30% rau củ xào, hấp 10% canh súp 10% thịt 
1) 40% gạo lứt 30% rau củ xào, hấp 10% canh súp 20% thịt 
-1) 30% gạo lứt 30% rau củ xào, hấp 10% canh súp 20% thịt 10% rau sống, trái cây 
-2) 20% gạo lứt 30% rau củ xào, hấp 10% canh súp 25% thịt 10% rau sống, trái cây 5% tráng miệng (món ngọt) 
-3) 10% gạo lứt 30% rau củ xào, hấp 10% canh súp 30% thịt 15% rau sống, trái cây 5% tráng miệng (món ngọt) 

Nước uống: càng ít càng tốt, vừa đủ để giải khát

Chế độ ăn số càng lớn thì càng có tác dụng tốt trong điều trị bệnh, như vậy số 7 chính là phương pháp ăn tốt nhất, chỉ ăn gạo nứt muối mè 100% và không ăn thêm bất kì rau quả hay thực phẩm gì.

Theo chế độ ăn này mọi người sẽ thấy nó khác với những gì đang được khuyên bảo như: phải uống nhiều nước hàng ngày, đảm bảo đủ 2-3 lít nước, nên ăn nhiều rau xanh, hoa quả trái cây, bổ sung cân bằng Protid-Glucid-Lipid để cơ thể đảm bảo đủ dinh dưỡng và khỏe mạnh.

Để được tư vấn về dinh dưỡng và sức khỏe quý vị vui lòng liên hệ đến số điện thoại 0943 986 986 hoặc 0937 63 8282!

Bác sĩ: Thúy Hường (Thọ Xuân Đường)