LỢI VÀ HẠI KHI ĂN THỊT CHÓ
Thịt chó là món ăn khoái khẩu của nhiều người dân Việt Nam. Theo thống kê nước ta tiêu thụ lượng thịt chó lớn nhất thế giới, ngoài ra có Trung Quốc, Đài Loan, Hàn Quốc, Philipines...Vậy thịt chó có tốt cho sức khỏe hay không, tại sao nhiều người thích ăn đến vậy?
1. Giá trị dinh dưỡng từ thịt chó
Thịt chó có màu đỏ, là loại thịt có hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt là protein. Ngoài ra trong thịt chó còn chứa các vitamin, khoáng chất như P, canxi, sắt… rất tốt cho sức khỏe. Bổ sung 1 lượng thịt chó đúng mực sẽ giúp phát triển cơ bắp, kích thích hệ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe.
Theo đông y thịt chó có vị mặn, tính nóng, không độc. Tác dụng bổ dưỡng, trợ dương ích khí trừ hàn. Tác dụng rất tốt với những người thể hàn, chân tay lạnh, trẻ em đái dầm…
Chính vì vậy thịt chó được dân gian chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như thịt chó hấp. luộc, nấu giả cầy, nướng, rượu mận, hầm súp, chân chó hầm cháo… đều ngon và bổ dương. Đặc biệt sử dụng thịt chó kết hợp với các vị thuốc đông y còn có tác dụng bổ dương, giúp tăng cường sinh lý rất tốt.
2. Tác hại khi ăn thịt chó sai cách
Thịt chó tuy bổ dưỡng nhưng cũng tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ
- Thịt chó nhiễm độc
Nạn trộm chó, đánh bả chó không còn xa lạ. Chính vì vậy khi ăn thức ăn từ những con chó bị đánh bả có thể gây hại cho sức khỏe của con người, thậm chí mất mạng nếu dư lượng thuốc bả trong con chó đó còn cao.
- Thịt chó dễ phát sinh Gout
Do lượng đạm trong thịt chó rất cao, còn cao hơn trong thịt bò, thịt lợn. Chính vì vậy nếu lạm dụng và ăn thịt chó thường xuyên có thể gây gia tăng acid uric trong máu, gây bệnh gout.
- Nhiễm ấu trùng, kí sinh trùng từ chó
Khi ăn thịt chó, nhất là thịt chưa chín kĩ có thể bị nhiễm các loại sán chó, ấu trùng sán dãi chó nguy hiểm, ảnh hưởng đến thần kinh gây nhiều biến chứng nguy hiểm cho sức khỏe.
Ấu trùng kí sinh di chuyển lên mắt
- Nhiễm dại
Chó ở Việt Nam thường không được tiêm phòng dại định kỳ, chính vì vậy có thể bị nhiễm dại bất cứ lúc nào. Khi ăn tiết canh chó hoặc các món thịt chó tái, sống, chưa chín kĩ có thể nhiễm và lơn cơn dại, thậm chí gây tử vong.
Nói chung chó là loại vật thân quen với con người, rất khôn ngoan và trung thành, sau khi ăn thịt chó có thể xuất hiện các áp lực về tâm lí, hối hận do đã ăn thịt loài vật thân thiết với con người.
.gif)
